Torta all'uvetta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice torta all'uvetta al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare panna acida con un contenuto di grassi del 15-20%. Tieni presente che diversi produttori di panna acida con lo stesso contenuto di grassi possono avere un contenuto di umidità diverso, quindi potresti aver bisogno di più o meno farina. Prendi la farina della massima qualità. Hai bisogno di uova grandi e scelte. La panna acida e le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi toglietele in anticipo dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la panna acida e mescolare con il mixer a bassa velocità. Per il lievito e lo zucchero vanigliato, vedere i passaggi alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale in parti e mescolate con un mixer a bassa velocità o con una spatola. Potrebbe essere necessaria meno o più farina. Per comprendere meglio le complessità del lavoro con la farina, consiglio di leggere un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Lavare l'uvetta e asciugarla. Aggiungere la maggior parte dell'uvetta all'impasto e mescolare. Puoi prendere qualsiasi uvetta: scura o chiara, grande o piccola.

6. PASSO 6

   

   Trasferire l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e unta con burro (diametro 18-20 cm). Cospargere l'uvetta rimanente sopra. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti fino a cottura ultimata. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Trasferire la torta dolce finita con uvetta con panna acida su un piatto, spolverare leggermente con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alina

20.12.2023

4.5

Ho preparato una torta all'uvetta al forno. Mescolato tutti gli ingredienti per l'impasto. Di solito verso l'uvetta con acqua bollente per un paio di minuti e la cospargo di farina in modo che siano distribuiti uniformemente nell'impasto. Mescolare il tutto e mettere in forno. La torta risulta molto ariosa e deliziosa!