Striscia di quiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Stendete una sfoglia di pasta sfoglia senza lievito a circa 30 cm*35 cm (in questo caso dovete concentrarvi sulla dimensione della vostra teglia). Disporre la sfoglia stesa su una teglia capovolta, dopo averla precedentemente ricoperta con carta da forno. Cospargere lo zucchero semolato sopra l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Per evitare che la pasta sfoglia lieviti troppo durante la cottura, posizionate un foglio di carta da forno sopra l'impasto e coprite con un'altra teglia capovolta. Mettete tutta questa struttura in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno, trasferite con cura la torta su un tagliere e tagliatela una volta nel senso della lunghezza e una volta trasversalmente. Dovresti ottenere 4 parti uguali. Trasferite le torte su una gratella e lasciatele raffreddare completamente.

4. PASSO 4

   

   A questo punto preparate la crema pasticcera. Versate il latte in un mestolo, mettetelo sul fuoco e portate a bollore il latte, aggiungete la vanillina, mescolate e togliete dal fuoco. Lascia riposare il latte per 10 minuti. A questo punto, macinare i tuorli con lo zucchero rimasto e l'amido di mais. Trasferite il composto di uova in un mestolo con il latte e rimettete sul fuoco. Mescolando continuamente, portate la crema ad addensarsi a fuoco medio. Quindi aggiungere il burro e mescolare accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Prepariamo lo strato superiore della torta a fantasia. Per fare questo, prepara prima la glassa: mescola accuratamente lo zucchero a velo con il succo di limone. Versate la glassa sulla torta e distribuitela con cura su tutta la superficie. Applicare strisce orizzontali sopra con cioccolato fondente fuso. Quindi traccia attentamente le linee con un coltello perpendicolari alle strisce orizzontali, prima dall'alto verso il basso, poi dal basso verso l'alto e così via.

6. PASSO 6

   

   Montaggio della torta: adagiate la torta sul piano, ricopritela uniformemente con 1/3 della crema pasticcera, ripetete questo procedimento altre 2 volte. Posizionare lo strato di torta con glassa sull'ultimo terzo strato. Tagliare la torta risultante in 3 porzioni. Per rendere le torte più gustose, lasciarle riposare un po' in modo che l'impasto sia saturo di crema pasticcera.