Impasto della pizza in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare l'impasto della pizza in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare qualsiasi prodotto basato sul contenuto di grassi. Naturalmente, gli alimenti con un'alta percentuale di grassi daranno come risultato un piatto più calorico. Metti la maionese e la panna acida in una ciotola profonda. Sbattere un uovo di gallina.

2. PASSO 2

   

   Utilizzando una frusta o un mixer, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto di consistenza omogenea. Aggiungere un pizzico di sale. Non devi preoccuparti di non aggiungere sale all'impasto, perché l'impasto contiene maionese, che contiene abbastanza sale. Inoltre, il ripieno è solitamente composto anche da cibi salati.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina di grano, è meglio farlo più volte per saturare meglio il prodotto con l'ossigeno, che renderà l'impasto più arioso e morbido. Mettete la farina di frumento nella ciotola con il composto liquido.

4. PASSO 4

   

   Mescolare nuovamente gli ingredienti con una frusta o un mixer fino a ottenere un impasto denso come la panna acida e di consistenza uniforme. Lascia riposare l'impasto sul bancone per un po'. Durante questo periodo potete preparare gli ingredienti per il ripieno.

5. PASSO 5

   

   Bisogna tenere conto che essendo la base dell'impasto liquida, la pizza risulterà morbida e non sarà così facile toglierla dalla teglia. Pertanto, il fondo e i lati della padella devono essere ben ricoperti di olio e cosparsi di farina. Cuocere la pizza sotto il coperchio chiuso a fuoco basso per 10-15 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche della vostra stufa. Dopo la frittura, lasciate raffreddare leggermente la pizza in padella e fatela rassodare prima di rimuoverla per evitare che si strappi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Fata

04.11.2023

4.9

Ed ecco la ricetta della pizza stessa in padella. Gustoso!

Moderatore Ksenia

04.11.2023

4.6

Mio figlio mi chiede da tempo di fare la pizza, ma non ci sono ancora riuscita. E poi mi sono imbattuto in una ricetta per l'impasto della pizza in padella. Ho già preparato questo tipo di pizza una volta, ma in qualche modo mi sono completamente dimenticato di questo metodo di cottura. Questo tipo di impasto per la pizza ha molto successo: è facile da preparare e molto veloce. È vero, non avevo la panna acida, quindi l'ho sostituita con la maionese. Ho cotto la pizza in una padella di ghisa del diametro di 27 cm. Il ripieno è stato preparato con salsiccia di Cracovia, sottaceti, pomodori e, ovviamente, formaggio. La preparazione della pizza ha richiesto circa 15 minuti. La base era ben cotta. Si è rivelato più denso rispetto all'uso della pasta lievitata. Questo metodo di preparazione della base per pizza è molto comodo quando hai voglia di pizza in questo momento. Grazie mille per la ricetta!