Filetto di lucioperca cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di lucioperca al forno? Preparare tutti i prodotti necessari. Il filetto di lucioperca, ovviamente, è preferibile refrigerato: il pesce refrigerato contiene sostanze molto più utili. Se hai solo pesce congelato, devi scongelarlo correttamente. Subito dopo il congelamento, riporre il pesce in frigorifero per 6-8 ore e solo dopo scongelarlo completamente a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene il filetto di lucioperca, asciugarlo e tagliarlo a pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Preparare una forma resistente al calore, perché... Cuoceremo la pirofila nel forno. Disporre i pezzi di pesce.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene l'uovo. Consiglio di lavare le uova con acqua calda, o meglio ancora, utilizzando un prodotto apposito e uno spazzolino. È imperativo lavare le uova, perché il guscio d'uovo contiene un'enorme quantità di batteri. Sbattere l'uovo in una ciotola separata. Si consiglia inoltre di utilizzare delle buone uova grandi, preferibilmente fatte in casa. Oltre al gusto elevato, queste uova hanno anche un bellissimo tuorlo brillante.

5. PASSO 5

   

   Salare l'uovo. A questo punto, puoi aggiungere al piatto alcune delle tue erbe o condimenti preferiti: forse sarà aglio in polvere, pepe macinato o paprika. Anche le erbe provenzali, il timo secco e il rosmarino sono ottime qui. Ma tutti questi additivi sono solo per i tuoi gusti!

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la panna acida. Il contenuto di grassi della panna acida è a tua discrezione. Puoi sostituire la panna acida in questo piatto con panna al 20% di grassi o maionese, cosa che non consiglio affatto di fare, perché è estremamente indesiderabile esporre la maionese, soprattutto quella prodotta in fabbrica, a temperature elevate.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere l'aglio tritato. Io passo lo spicchio attraverso una pressa, ma potete anche grattugiare l'aglio su una grattugia fine o tritarlo con un coltello. Mescolare nuovamente il composto.

9. PASSO 9

   

   Versare sopra il pesce. Cuocere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Il ripieno dovrà essere completamente cotto.

10. PASSO 10

    

    Servire il piatto con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Zhanat

03.09.2023

5

Preparare questa ricetta è una buona idea! Ecco un altro ottimo modo: lucioperca in umido con verdure.

ninaola

03.09.2023

4.8

La ricetta fa al caso mio, adoro il lucioperca in qualsiasi forma. Il filetto di lucioperca cotto al forno è un piatto luminoso, sano e incredibilmente gustoso! Può essere servito agli ospiti con i gusti più esigenti. Grazie mille per la ricetta!