Vino di pere

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 90 giorno 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Le pere possono essere utilizzate per produrre vino fatto in casa, acquistato in un negozio o coltivato sul proprio terreno. La cosa principale è che i frutti siano ben maturi, dolci e aromatici, freschi e senza deterioramenti.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene i frutti della pera, tagliateli in più parti, non dovete togliere la buccia, ritagliate solo il torsolo con il baccello.

3. PASSO 3

   

   Macinare la pera preparata in una purea utilizzando un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Spremere il succo attraverso un colino molto fine o una garza. La polpa può essere utilizzata per preparare prodotti da forno o altre pietanze a piacere.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua filtrata pulita nella padella, aggiungere lo zucchero. Gli abbiamo dato fuoco. Cuocere lo sciroppo, mescolando continuamente in modo che lo zucchero non bruci sul fondo della padella. Versare il succo di pera e cuocere per altri cinque minuti circa, mescolando con un cucchiaio. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente il composto.

6. PASSO 6

   

   Versare il vino preparato in contenitori di vetro, lasciando spazio alla fermentazione. Chiudiamo i contenitori con vino con coperchi con un sigillo d'acqua o un guanto di gomma, in una delle dita del quale facciamo un foro con un ago. Mettiamo il vino a fermentare in un luogo caldo e buio per un mese. Al termine della fermentazione: il guanto si sgonfierà, sul fondo apparirà il sedimento e il mosto diventerà trasparente.

7. PASSO 7

   

   Filtrare il vino con una garza piegata in più strati, assaggiarlo e, se lo si desidera, sciogliere lo zucchero. Versiamo il vino nelle bottiglie fino al collo in modo che non ci sia ossidazione quando interagisce con l'ossigeno. Tappiamo le bottiglie e le mettiamo a maturare in un luogo fresco e buio, idealmente per 3-6 mesi.

8. PASSO 8

   

   Ma se vuoi provarlo velocemente, puoi aggiungere un po 'di alcol forte alla bevanda, ad esempio vodka o alcol. Questo additivo renderà il vino più forte, ma il suo gusto non sarà così ricco e brillante. Senza fissazione, la forza del vino sarà di 10-12 gradi e il vino verrà conservato per circa 3 anni in una cantina fresca.

Commenti sulla ricetta

Darinochka

03.08.2023

4.7

Una bevanda straordinaria per gli adulti. E per i bambini potete chiudere questa composta di pere. Anche gli adulti non rifiuteranno!