Muffin alle mele Charlotte cupcakes

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cupcakes Charlotte? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi le uova C1 o C0. Qualsiasi olio senza odore. Togliere le uova dal frigorifero 1,5 ore prima. Affinché l'impasto abbia successo, devono essere a temperatura ambiente. Scegli mele medie. Puoi preparare lo zucchero a velo macinando lo zucchero in un macinacaffè. Imparerai tutte le complessità della preparazione del pan di spagna dall'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le mele, asciugarle con un asciugamano ed eliminare il torsolo e i semi. Tagliateli a cubetti. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi in modo che abbia il tempo di scaldarsi.

3. PASSO 3

   

   Prendi una ciotola profonda in cui sarà conveniente mescolare gli ingredienti secchi e liquidi per l'impasto. Lavate le uova e rompetele in una ciotola. Aggiungi zucchero e olio vegetale. Sbattere con un mixer o una frusta. Assicurati di montare fino a ottenere una schiuma leggera e soffice, in modo che i cupcake risultino ariosi e soffici.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in un contenitore separato per rimuovere piccoli detriti e saturare l'impasto con l'ossigeno. Aggiungere il lievito alla farina e mescolare fino a quando non sarà distribuito uniformemente su tutta la farina. Leggi le specifiche sull'uso del lievito nella cottura al forno e le proprietà della farina in un articolo separato alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere poco a poco la farina alla componente liquida dell'impasto e mescolare delicatamente con un cucchiaio o una spatola in una direzione per non disturbare la struttura ariosa delle uova sbattute.

6. PASSO 6

   

   Potrebbe essere necessaria un po’ meno o più farina, a seconda della consistenza dell’impasto. Aggiungere la farina fino a quando l'impasto avrà la consistenza di una panna acida molto densa.

7. PASSO 7

   

   Dividete le mele in 2 parti. Ne posizioneremo una parte sopra i cupcakes, la lasceremo da parte. Aggiungere la seconda parte all'impasto e mescolare accuratamente in modo che le mele siano distribuite uniformemente su tutto l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Usa gli stampini per muffin per la cottura. Quelli in silicone, come i miei, o quelli in carta speciale, non hanno bisogno di lubrificarli. Se di materiale diverso, ungerla con un po' di olio. Riempiteli per 2/3 con l'impasto. Mettete sopra le mele e premetele leggermente nell'impasto. Cuocere per circa 30 minuti a 180°C. I tempi sono approssimativi e dipendono dalle dimensioni del forno e della teglia. Leggi i forni nell'articolo sotto i passaggi. I muffin finiti lieviteranno e doreranno.

Commenti sulla ricetta

Veronica

04.10.2023

4.7

Da tempo desideravo preparare muffin alle mele (cupcake). La nostra famiglia ama cucinare con le mele. Per lo più mi sono attenuto alla ricetta. Ho aggiunto solo 170 grammi di zucchero. Secondo me, si è rivelato così dolce. Ma ognuno ha gusti diversi))) Ho sbucciato la buccia delle mele. Ho cotto 6 cupcakes in due stampi di silicone. Ho posizionato ogni cupcake in uno stampo di carta. Lo faccio sempre, è molto comodo. I cupcakes si sono rivelati assolutamente meravigliosi. Morbido, aromatico, con una croccante crosta di zucchero. Ho steso un po' più di impasto rispetto a quanto consigliato dall'autore; Volevo inserire tutto l'impasto nei miei stampi in modo da poter cuocere tutto in una volta. Di conseguenza, abbiamo ottenuto un "berretto" croccante in cima))). Mi è piaciuta molto l’idea di mettere alcune mele sopra i cupcakes invece di unirle tutte nella pastella. Risulta molto bello. Olga, grazie mille per l'ottima ricetta. È facile da preparare e i risultati sono semplicemente sorprendenti. Ne farò sicuramente di più! Consiglio vivamente la ricetta. Ecco i miei cupcakes alle mele)))

KotovaMyu

04.10.2023

4.8

La ricetta è semplicemente fantastica! Ho aggiunto la cannella, e dopo la cottura l'ho lasciato raffreddare e spolverato con zucchero a velo 😌 Sono venuti dei cupcake rosati e morbidissimi 🙏🏻Grazie all'autore per la ricetta, allego la foto 👩🏼‍🍳

Natascia

04.10.2023

5

Grazie. Deliziosa, veloce, facile...Aggiunta cannella alle mele...Buona ricetta, la consiglio!

tata.mail.com17

04.10.2023

4.5

Molto gustoso!!! Cucinerò ora, l'importante è semplice e veloce

S-A H-T

04.10.2023

5

Grazie per la ricetta! Tutto è semplice e geniale! Questa volta ho aggiunto 4 fragole e scaglie di cocco invece di una mela. Si è rivelato molto gustoso!

結人

04.10.2023

5

Ciao, mi è piaciuta la tua ricetta e ho deciso di fare questi muffin alle mele, sono venuti dolci, teneri e ariosi, come se si sciogliessero in bocca, è piaciuto anche alla mia famiglia e piace anche a loro) Lo consiglio a tutti

Angelica

04.10.2023

5

I cupcakes sono venuti semplicemente meravigliosi. L’impasto era arioso e gustoso e, cosa più importante, non cadeva (per me a volte cade o semplicemente non lievita). Si sono rivelati 6 pezzi. Volevo fare una foto di tutto insieme. Ma quando ho iniziato a provarla, non potevo smettere 🤣Sto salvando la ricetta nel mio salvadanaio 👍🏻