Ciambelle di Mosca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le ciambelle di Mosca a casa? Preparare tutti i prodotti necessari. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che sia morbido.

2. PASSO 2

   

   In un contenitore profondo, unire la farina setacciata, la cannella e la soda, mescolare e setacciare nuovamente. Ciò renderà i prodotti da forno più ariosi. Imparerai tutte le complessità dell'uso della soda nella cottura al forno leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Rompere l'uovo in una ciotola separata, aggiungere lo zucchero e schiacciare bene con una forchetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete il burro morbido e continuate a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere gradualmente la miscela di farina. Impastare un impasto morbido che possa essere steso. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, controlla la consistenza. Leggi le proprietà della farina nell'articolo sotto i passaggi.

7. PASSO 7

   

   L'impasto finito non deve attaccarsi alle mani o al mattarello durante la stesura. Se si attacca aggiungete ancora un po’ di farina.

8. PASSO 8

   

   Dividete l'impasto in 2-3 parti per comodità. Spolverate il piano di lavoro con la farina e stendete ogni pezzo di pasta ad uno spessore di 0,5 cm. Usando un bicchiere o un tagliabiscotti, ritagliate dei cerchi dall'impasto. Usa una tacca più piccola per fare un buco al centro di ogni cerchio. Riceverai degli anelli. Raccogliere l'impasto rimasto, stenderlo e ritagliare gli spazi vuoti. Puoi usare una piccola tacca per creare piccoli cerchi con gli avanzi; friggendo diventeranno rotondi, come delle palline.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio in un calderone o in una padella profonda. Posizionare gli anelli lì in porzioni e friggerli su entrambi i lati fino a doratura. È meglio alzare subito la fiamma e friggervi sopra un lato della ciambella, quindi abbassarla e friggere l'altro. È così che le ciambelline diventano convesse e voluminose molto velocemente. Leggi come scegliere una padella e un olio in articoli separati alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Disporre le ciambelle porzionate su un piatto coperto con un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso.

11. PASSO 11

    

    Ecco come appare l'interno delle ciambelle. Mentre le ciambelloni sono ancora calde, cospargerle con lo zucchero a velo filtrato attraverso un colino. Invita tutti a bere un tè o un caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

06.08.2023

4.8

Ho preparato le ciambelle di Mosca per completare la colazione. Il mio uovo era grande, categoria CO, quindi mi servivano 250 grammi di farina. Lo zucchero ha aggiunto un cucchiaio. L'impasto è denso, ma morbido ed elastico. Ho ritagliato gli spazi vuoti con una fresa del diametro di 7,5 cm e ho praticato un foro all'interno con le dita. Ho preso 9 ciambelle. Li ho fritti un minuto per lato. Le ciambelle sono risultate soffici e gustose. Certo, all'interno non sono porosi come le ciambelle lievitate, ma per una cottura veloce sono un ottimo risultato. Prima di servire ho spolverato le zeppole con zucchero a velo. Grazie mille per la ricetta!

Natusik

06.08.2023

4.8

Irusya, quanto adoro le ciambelle!!! Questo è così DELIZIOSO!!! Accidenti, è ricco di calorie, ma ti ho lasciato con una cosa. Delizioso!!!

Tatiana

06.08.2023

4.9

Ciambelle Ira con una tazza di tè e con le sue amiche....un sogno e basta. Sicuramente non resisterei ad una festa, ma fin da piccola ho avuto paura dell’olio bollente. Quindi lo mangio con gli occhi...Ma è comunque buonissimo!!!!