Moskauer Donuts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Moskauer Donuts zu Hause? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich ist.

2. SCHRITT 2

   

   In einem tiefen Behälter das gesiebte Mehl, Zimt und Soda vermischen, umrühren und erneut sieben. Dadurch werden die Backwaren luftiger. Sie erfahren alle Feinheiten der Verwendung von Soda beim Backen, indem Sie den Artikel am Ende dieses Rezepts lesen.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie das Ei in eine separate Schüssel auf, fügen Sie Zucker hinzu und zerdrücken Sie es gründlich mit einer Gabel.

4. SCHRITT 4

   

   Weiche Butter hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Milch einfüllen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Nach und nach Mehlmischung hinzufügen. Einen weichen Teig kneten, der sich ausrollen lässt. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl. Überprüfen Sie die Konsistenz. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Eigenschaften von Mehl.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Teig sollte beim Ausrollen weder an den Händen noch am Nudelholz kleben bleiben. Wenn es klebt, noch etwas Mehl hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Teilen Sie den Teig der Einfachheit halber in 2-3 Teile. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie jedes Teigstück 0,5 cm dick aus. Mit einem Glas oder einem Keksausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen. Machen Sie mit einer kleineren Kerbe ein Loch in die Mitte jedes Kreises. Du bekommst Ringe. Sammeln Sie den restlichen Teig, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie die Rohlinge aus. Mit einer kleinen Kerbe können Sie aus den Resten kleine Kreise formen

9. SCHRITT 9

   

   Das Öl in einem Kessel oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Die Ringe dort portionsweise ablegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Es ist besser, die Hitze sofort hochzudrehen und eine Seite des Donuts darauf zu braten, und dann die Hitze herunterzudrehen und die andere zu braten. Dadurch werden die Donuts sehr schnell konvex und voluminös. Lesen Sie in separaten Artikeln am Ende des Rezepts, wie Sie eine Bratpfanne und Öl auswählen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Donuts portionsweise auf einen mit einer Serviette bedeckten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

11. SCHRITT 11

    

    So sieht das Innere der Donuts aus. Während die Donuts noch warm sind, durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen. Laden Sie alle ein, Tee oder Kaffee zu trinken. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

06.08.2023

4.8

Als Ergänzung zum Frühstück habe ich Moskauer Donuts gemacht. Mein Ei war groß, Kategorie CO, also brauchte ich 250 Gramm Mehl. Zucker fügte einen Esslöffel hinzu. Der Teig ist dicht, aber weich und elastisch. Die Rohlinge habe ich mit einer Fräse mit einem Durchmesser von 7,5 cm ausgeschnitten und mit den Fingern ein Loch hineingebohrt. Ich habe 9 Donuts. Ich habe sie auf jeder Seite eine Minute lang gebraten. Die Donuts sind fluffig und lecker geworden. Natürlich sind sie innen nicht so porös wie Hefedonuts, aber zum schnellen Backen sind sie ein hervorragendes Ergebnis. Vor dem Servieren habe ich die Donuts mit Puderzucker bestreut. Vielen Dank für das Rezept!

Natusik

06.08.2023

4.8

Irusya, wie ich Donuts liebe!!! Das ist so KÖSTLICH!!! Verdammt, es ist kalorienreich, aber eines habe ich dir noch mitgeteilt. Lecker!!!

Tatiana

06.08.2023

4.9

Ira isst Donuts bei einer Tasse Tee und mit ihren Freunden ... ein Traum und das ist alles. Auf einer Party würde ich bestimmt nicht widerstehen können, aber seit meiner Kindheit habe ich Angst vor kochendem Öl. Also esse ich es mit meinen Augen...Aber es ist trotzdem köstlich!!!!