Crema al mascarpone con panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la crema al mascarpone con la panna? Prepara il tuo cibo. Per preparare la crema utilizzare la panna con il maggior contenuto di grassi, almeno il 33%. Se il contenuto di grassi della panna è inferiore a quello specificato, non si frustrerà e la panna risulterà liquida. La crema dovrà essere ben fredda. Potete preparare voi stessi lo zucchero a velo. Per fare questo, puoi utilizzare un frullatore fisso o un macinacaffè. Anche il mascarpone va raffreddato

2. PASSO 2

   

   Preparare una ciotola profonda. Questo è necessario per evitare schizzi di panna.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero a velo preparato alla panna e accendere il mixer a bassa velocità in modo che lo zucchero a velo abbia il tempo di dissolversi nella panna.

4. PASSO 4

   

   Montare la panna con lo zucchero a velo fino a formare delle punte morbide. Smettere di montare non appena la crema comincia ad addensarsi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il mascarpone nella ciotola. Accendete il mixer a bassa velocità, fino a quando il formaggio non si sarà amalgamato con la panna. Non c'è bisogno di battere. Perché non dovresti batterlo? Il mascarpone ha un contenuto di grassi molto elevato. Mentre sbatti, il liquido inizierà a separarsi e il tutto si trasformerà in burro.

6. PASSO 6

   

   Mescola ancora un po 'la crema finita usando una spatola di silicone in modo che acquisisca una struttura più uniforme.

7. PASSO 7

   

   Questa crema è molto gustosa e tenera. Mantiene perfettamente la sua forma. Può essere utilizzato per stratificare i pan di spagna e per assemblare una torta.

8. PASSO 8

   

   Inoltre saturerà il miele e aprirà bene le torte durante la preparazione di una torta numero. Non utilizzo questa crema per livellare la superficie esterna della torta perché risulta troppo pesante per questo scopo. Ma possono essere usati per realizzare le coperture dei cupcakes o per riempire le torte alla crema pasticcera. Sembra sempre molto bello. Usa la crema finita per lo scopo previsto!

Commenti sulla ricetta

Yara

03.08.2023

4.5

Io faccio questa crema al mascarpone per il tiramisù. Anche senza panna viene buonissimo.

Hanna

03.08.2023

4.5

Crema molto gustosa. Mantiene bene la forma. Ho aggiunto l'estratto di mandorle da solo. Si è rivelato molto gustoso. Grazie mille per la ricetta

Elena

03.08.2023

5

Il gusto è meraviglioso, come il gelato sciolto. L'ho fatto per la prima volta, ha funzionato! Utilizzato per il riempimento interno.

Katya Kharitonova

03.08.2023

4.9

Ti prego dimmi, se fai delle decorazioni con questa crema, come le rose, non si depositeranno e galleggeranno, come fa la semplice panna montata? E oltre. Può un vecchio mixer sovietico alla prima velocità mescolare adeguatamente panna e mascarpone? Ho avuto paura perfino di muovermi per molto tempo; Mi erano rimasti alcuni grumi del mascarpone.