Maccheroni con panna acida e formaggio
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare i maccheroni con panna acida e formaggio? Prepara il tuo cibo. La pasta può adattarsi a qualsiasi forma, io ho le piume. L'articolo, link sotto i passaggi, ti aiuterà nella scelta e nella preparazione della pasta. La cosa principale è che sono fatti con farina di grano duro: questa pasta è più sana e non si cuoce troppo. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Scegli ingredienti naturali e di alta qualità.
PASSO 2
Metti immediatamente una pentola con acqua pulita e fredda sul fuoco alto. Dovrebbe esserci molta acqua, circa un litro ogni 100 grammi di pasta secca. Portate a bollore l’acqua, quindi salatela bene. Aggiungi la pasta. Mescolate subito per evitare che si attacchino al fondo. Cuocete la pasta al dente: dovrà risultare ancora leggermente soda. Il tempo di cottura è scritto sulla confezione del prodotto, usarlo come guida.
PASSO 3
Mentre la pasta cuoce preparate il sugo. Per fare questo, grattugiare il formaggio su una grattugia media. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene. Imparerai come sostituire diversi tipi di formaggio leggendo l'articolo, il link è alla fine di questa ricetta.
PASSO 4
Versate il formaggio grattugiato nella ciotola e tenete da parte un po' per servire. Aggiungi la panna acida al formaggio, mescola bene.
PASSO 5
Scolare la pasta finita in uno scolapasta e, una volta scaricata l'acqua, rimetterla nella padella. Mentre la pasta è calda, aggiungere il burro e mescolare.
PASSO 6
Aspetta un paio di minuti e aggiungi la salsa di panna acida nella padella. Mescolare ancora bene e servire.
PASSO 7
La pasta in salsa di panna acida si sposa bene come contorno con qualsiasi piatto di carne o pesce, ma può anche essere servita da sola. Al momento di servire potete aggiungere al piatto le erbe aromatiche tritate finemente, cospargere la pasta con formaggio e pepe nero macinato. Buon appetito!
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