Maccheroni cacio e uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare i maccheroni cacio e uovo? Prepara il tuo cibo. La pasta può essere utilizzata in qualsiasi forma; Io ho usato gli spaghetti. Scegli pasta di alta qualità a base di grano duro: tale pasta è più gustosa e non si trasforma in porridge.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per cuocere la pasta. Mentre bolle, lavora su altri cibi. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Prendi formaggio naturale e di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte. La soluzione migliore è dura o semisolida, purché si sciolga bene e sia gustosa.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbatterlo leggermente con una forchetta fino a renderlo liscio. Aggiungere un po' di sale e pepe nero macinato. Tenete presente che l'uovo andrà poi mescolato con il formaggio, che contiene anche sale; non salare eccessivamente. Mescolare nuovamente l'uovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il formaggio grattugiato. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo l'acqua bollirà. Salatelo e aggiungete la pasta. Mescolate subito per evitare che si attacchino al fondo. Cuocere la pasta a fuoco medio secondo le istruzioni sulla confezione. Mescola di tanto in tanto il contenuto della padella. Non cuocere troppo la pasta; dovrebbe rimanere leggermente duro: questa pasta è allo stesso tempo più gustosa e più sana.

6. PASSO 6

   

   Metti la pasta finita in una padella. È meglio se ha un rivestimento antiaderente, quindi il formaggio non si attaccherà al fondo. Per evitare che la pirofila risulti secca, aggiungete un po' d'acqua in cui è stata cotta la pasta. Mettete nella padella l'uovo e il formaggio. Riduci al minimo il calore, quindi l'uovo non si caglierà ma si trasformerà in una salsa. Mescolare continuamente finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Non appena ciò accade, spegni il fuoco.

7. PASSO 7

   

   Trasferire subito la pasta nei piatti, spolverare con pepe nero macinato e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

29.07.2023

4.7

Ho deciso di fare la pasta come contorno per le cotolette, ma volevo che non fosse banale. Ho trovato una ricetta interessante per fare la pasta sul mio sito preferito cercando gli ingredienti. Maccheroni fatti con formaggio e uova. È molto veloce e semplice. Ho usato gli spaghetti come l'autore. Io ho preso 2 uova fatte in casa, e ho scelto il formaggio gaisin, si scioglie bene ed è molto gustoso. Dalle spezie ho aggiunto sale e pepe nero appena macinato. L'ho preparato esattamente secondo la ricetta. Ho messo gli spaghetti lessati in una padella, ho aggiunto acqua secondo il consiglio dell'autore, ho versato il composto di uova e formaggio e, mescolando continuamente, ho fatto cuocere un po' a fuoco basso. La pasta al sugo è venuta benissimo. Gli spaghetti si sono rivelati non asciutti, appetitosi, completamente avvolti nel sugo di uova e formaggio. Un ottimo piatto veloce! Si è rivelato molto gustoso! Grazie all'autore!

Natalia M

29.07.2023

5

Ho preparato dei deliziosi maccheroni, formaggio e uova per colazione! Per fare questo ho fatto bollire degli spaghetti. Per comodità, puoi romperli o tagliarli già pronti. Unite l'uovo al formaggio grattugiato e al sale. Ho versato questo composto nella padella e ho cominciato subito a mescolare finché il composto non ha ricoperto completamente la pasta. Io ho usato una padella di alluminio, ma è meglio una antiaderente, è più facile da pulire poi. Di solito friggo questo composto, ma questa volta il piatto si è rivelato completamente diverso. La pasta uscì con una densa salsa di formaggio che aveva un sapore delizioso con una forchetta. Semplicemente meraviglioso! Tenero e gustoso! Va servito caldo.