Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta? Non più difficile che in una normale pentola e più veloce nel tempo. Il set degli ingredienti è standard: acqua, gnocchi, sale, pepe e alloro, ma potete integrarli con le vostre spezie a piacere. Alcune persone aggiungono spicchi d'aglio interi sbucciati o una piccola cipolla sbucciata al brodo per insaporire. Puoi aggiungere una miscela di spezie speciali per gnocchi.

2. PASSO 2

   

   Non è necessario scongelare prima gli gnocchi. Scegli qualsiasi prodotto semilavorato: con manzo, maiale, pollo o una miscela di diversi tipi di carne. Ho manzo e maiale.

3. PASSO 3

   

   Versare sale e pepe nella ciotola del multicooker, aggiungere le foglie di alloro. La quantità esatta di spezie dipende dalle tue preferenze personali, ma non consiglio di versare molto sale in una volta. È meglio aggiungere prima circa un cucchiaino raso di sale, poi prima di aggiungere gli gnocchi, assaggiare il brodo e aggiungere altro sale se necessario.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua tiepida nelle spezie. Non è necessario versare acqua tiepida; potete aggiungerlo anche a temperatura ambiente, ma in questo caso aumenterà il tempo prima della bollitura.

5. PASSO 5

   

   Chiudi il coperchio della multicooker e imposta il programma sulla modalità Cottura (ho Cottura/Fagioli

6. PASSO 6

   

   Se in precedenza hai aumentato la temperatura di ebollizione, riducila a quella predefinita. Con attenzione, per non scottarvi con gli schizzi bollenti, immergete gli gnocchi surgelati nell'acqua.

7. PASSO 7

   

   Chiudete il coperchio e cuocete gli gnocchi per altri 5-6 minuti. Il mio multicooker non ha la possibilità di impostare l'ora in minuti, quindi l'ho impostato per 10 minuti e dopo 4 minuti ho spento l'apparecchio. Il tempo esatto di cottura dipende dal modello del multicooker. Concentratevi principalmente sulla vostra tecnica e sulla prontezza degli gnocchi.

8. PASSO 8

   

   Durante i primi due minuti si consiglia di mescolare periodicamente gli gnocchi in modo che non si attacchino al fondo della ciotola o si attacchino tra loro. Se l'acqua fa molta schiuma, potete abbassare la fiamma. Ho appena aperto il coperchio un paio di volte in modo che la schiuma si abbassasse. È facile determinare la prontezza degli gnocchi: galleggiano in superficie, l'impasto è morbido e la carne all'interno ha un caratteristico colore brunastro.

9. PASSO 9

   

   Usa una schiumarola per trasferire gli gnocchi finiti su un piatto. Se lo si desidera, condire con burro, spolverare con pepe nero macinato e servire con panna acida. Se desiderate potete servire gli gnocchi con il brodo in cui sono stati cotti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

11.11.2023

4.7

Non ho mai pensato a come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta o che possano essere cucinati anche in una pentola a cottura lenta. Ho cucinato gli gnocchi appena fatti. Non esiste la modalità "Cottura" sul mio multicooker. Quelli simili includono "Cottura a vapore" e "Zuppa". Ho scelto "Zuppa". In dieci minuti l'acqua divenne molto calda, ma non bolliva. Gli gnocchi non verranno cotti solo in acqua calda, ho dovuto scegliere una modalità diversa. Ho pensato che con l'impostazione "Saute" la temperatura dovrebbe essere abbastanza alta da far bollire l'acqua. E così è stato. Dopo soli due minuti in modalità “Frittura”, l’acqua ha cominciato a bollire. E dopo altri sette minuti gli gnocchi erano pronti. Cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta si è rivelato molto semplice e veloce. Molte grazie!

tatyanochka2022

11.11.2023

4.6

Ho deciso di preparare gli gnocchi per pranzo e ho utilizzato la ricetta su come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta. Mi ci sono voluti solo circa 15 minuti per cucinare. Dopo aver versato l'acqua nella ciotola del multicooker, aggiunto sale, alloro, basilico tritato e impostato la modalità "Brodo" (nel mio multicooker non esisteva la modalità "Cottura"). Dopo 10 minuti ho messo gli gnocchi preparati e l'aneto congelato in acqua bollente, ho aspettato che l'acqua bollisse di nuovo, ho chiuso il multicooker con un coperchio e ho lasciato cuocere per 5 minuti. Non ho cambiato la modalità di cottura. Durante questo periodo gli gnocchi erano pronti e sono venuti meravigliosi: morbidi, succosi, aromatici! I piatti cucinati in una pentola a cottura lenta risultano sempre deliziosi e gli gnocchi di oggi non hanno fatto eccezione. Grazie mille per la ricetta!