Wie man Knödel in einem Slow Cooker kocht

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Knödel in einem Slow Cooker? Nicht schwieriger als in einem gewöhnlichen Topf und schneller in der Zeit. Die Zutatenliste ist Standard: Wasser, Knödel, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter, Sie können diese aber nach Belieben mit Ihren eigenen Gewürzen ergänzen. Manche Leute fügen der Brühe ganze geschälte Knoblauchzehen oder eine kleine geschälte Zwiebel hinzu, um ihr Aroma zu verleihen. Für Knödel können Sie eine Mischung aus speziellen Gewürzen hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Es ist nicht nötig, die Knödel vorher aufzutauen. Wählen Sie beliebige Halbfertigprodukte: mit Rind, Schwein, Huhn oder einer Mischung aus mehreren Fleischsorten. Ich habe Rind- und Schweinefleisch.

3. SCHRITT 3

   

   Salz und Pfeffer in die Multicooker-Schüssel geben und Lorbeerblätter hinzufügen. Die genaue Gewürzmenge hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, ich empfehle jedoch nicht, viel Salz auf einmal einzuschenken. Besser ist es, zunächst etwa einen gestrichenen Teelöffel Salz hinzuzufügen und dann vor der Zugabe der Knödel die Brühe abzuschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzuzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie warmes Wasser zu den Gewürzen. Es ist nicht notwendig, warmes Wasser einzufüllen

5. SCHRITT 5

   

   Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm auf den Kochmodus (ich habe Kochen/Bohnen).

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie zuvor die Siedetemperatur erhöht haben, reduzieren Sie sie auf den Standardwert. Legen Sie die gefrorenen Knödel vorsichtig ins Wasser, damit Sie sich nicht an den kochenden Spritzern verbrennen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Deckel schließen und die Knödel weitere 5-6 Minuten garen. Mein Multicooker verfügt nicht über die Möglichkeit, die Zeit in Minuten einzustellen, also habe ich sie auf 10 Minuten eingestellt und nach 4 Minuten das Gerät ausgeschaltet. Die genaue Garzeit hängt vom Modell Ihres Multikochers ab. Konzentrieren Sie sich vor allem auf Ihre Technik und die Bereitschaft der Knödel.

8. SCHRITT 8

   

   In den ersten Minuten empfiehlt es sich, die Knödel regelmäßig umzurühren, damit sie nicht am Schüsselboden kleben oder aneinander kleben. Wenn das Wasser stark schäumt, können Sie die Hitze reduzieren. Ich habe den Deckel einfach ein paar Mal geöffnet, damit der Schaum nachließ. Die Bereitschaft der Knödel lässt sich leicht feststellen: Sie schwimmen an der Oberfläche, der Teig ist weich und das Fleisch im Inneren hat eine charakteristische bräunliche Farbe.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben. Nach Belieben mit Butter würzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Sauerrahm servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Knödel mit der Brühe servieren, in der sie gekocht wurden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

11.11.2023

4.7

Ich habe noch nie darüber nachgedacht, wie man Knödel in einem Slow Cooker zubereitet oder dass man sie überhaupt in einem Slow Cooker zubereiten kann. Ich habe frisch zubereitete Knödel gekocht. Auf meinem Multicooker gibt es keinen „Kochen“-Modus. Ähnliche sind „Dämpfen“ und „Suppe“. Ich habe „Suppe“ gewählt. Innerhalb von zehn Minuten wurde das Wasser sehr heiß, kochte aber nicht. Knödel werden nicht nur in heißem Wasser gekocht, ich musste einen anderen Modus wählen. Ich dachte, dass die Temperatur bei der Einstellung „Saute“ hoch genug sein sollte, um das Wasser zum Kochen zu bringen. Und so kam es. Nach nur zwei Minuten im „Fry“-Modus begann das Wasser zu kochen. Und nach weiteren sieben Minuten waren die Knödel fertig. Das Kochen von Knödeln in einem Slow Cooker erwies sich als sehr einfach und schnell. Vielen Dank!

tatyanochka2022

11.11.2023

4.6

Ich beschloss, zum Mittagessen Knödel zuzubereiten und verwendete das Rezept zum Kochen von Knödeln in einem Slow Cooker. Ich habe nur etwa 15 Minuten zum Kochen gebraucht. Nachdem ich Wasser in die Schüssel des Multikochers gegossen, Salz, Lorbeerblatt und gehacktes Basilikum hinzugefügt und den Modus „Brühe“ eingestellt habe (in meinem Multikocher gab es keinen Modus „Kochen“). Nach 10 Minuten habe ich die vorbereiteten Knödel und den gefrorenen Dill in kochendes Wasser gegeben, gewartet, bis das Wasser wieder kocht, den Multikocher mit einem Deckel verschlossen und 5 Minuten kochen lassen. Ich habe den Kochmodus nicht geändert. In dieser Zeit waren die Knödel fertig und sie kamen wunderbar heraus – weich, saftig, aromatisch! Gerichte, die im Slow Cooker zubereitet werden, schmecken immer köstlich, und die heutigen Knödel waren da keine Ausnahme. Vielen Dank für das Rezept!