Gnocchi fritti con panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere gli gnocchi con panna acida e formaggio in padella? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere gnocchi acquistati in negozio o fatti in casa. Andranno bene sia freschi che congelati; non scongelarli prima. Prendi la panna acida con qualsiasi contenuto di grassi, naturale, senza grassi vegetali nella composizione.

2. PASSO 2

   

   Preparate subito la salsa. Per fare questo, diluire la panna acida con acqua calda e mescolare. Usa acqua calda, quindi la salsa non si caglierà durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media: questo lo scioglierà più velocemente. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, preferibilmente con rivestimento antiaderente. Versare l'olio vegetale per friggere. Disporre gli gnocchi. Fai attenzione: gli gnocchi surgelati schizzeranno molto.

5. PASSO 5

   

   Friggere gli gnocchi su entrambi i lati, girandoli ciascuno con una forchetta. Regola il grado di tostatura secondo i tuoi gusti: puoi renderli molto dorati o non molto dorati.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa di panna acida sugli gnocchi fritti. Aggiungi un po' di sale. Ridurre il fuoco sotto la padella al minimo e coprire con un coperchio. Cuocere gli gnocchi in questo modo per 10-15 minuti, a seconda della loro dimensione. Assicuratevi che la salsa non trabocchi; aggiungere un po' d'acqua se necessario.

7. PASSO 7

   

   Durante questo tempo gli gnocchi si gonfieranno molto e assorbiranno quasi tutto il sugo. Spegnere il fuoco sotto la padella e cospargere subito gli gnocchi con formaggio grattugiato. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare la pirofila per 5 minuti finché il formaggio non si scioglie.

8. PASSO 8

   

   Servire gli gnocchi in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

gabe_lova

14.11.2023

4.5

Questa ricetta dovrebbe intitolarsi “Quando sei troppo pigra per cucinare, ma non vuoi perdere il tuo status di hostess”. Il gusto degli gnocchi acquistati in negozio cambia radicalmente. Naturalmente in meglio. I bambini hanno apprezzato moltissimo, l'hanno mangiato direttamente dalla padella e hanno usato del pane per assorbire il sugo rimasto. Il giorno dopo ho semplicemente cucinato gli gnocchi avanzati e sono rimasto deluso. Hanno pensato che li avrei fritti di nuovo usando questa ricetta.