Frittierte Knödel mit Sauerrahmkäse in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Knödel mit Sauerrahm und Käse in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können im Laden gekaufte oder selbstgemachte Knödel nehmen. Sowohl frisch als auch gefroren reichen aus

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Soße sofort zu. Dazu den Sauerrahm mit heißem Wasser verdünnen und umrühren. Verwenden Sie heißes Wasser – dann gerinnt die Soße beim Kochen nicht.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe – dadurch schmilzt er schneller. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

4. SCHRITT 4

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung. Zum Braten Pflanzenöl hineingießen. Die Knödel darauflegen. Seien Sie vorsichtig, die gefrorenen Knödel spritzen stark.

5. SCHRITT 5

   

   Die Knödel von beiden Seiten anbraten und dabei jeweils mit einer Gabel wenden. Passen Sie den Röstgrad Ihrem Geschmack an – Sie können sie sehr braun oder nicht sehr braun machen.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahmsauce über die gebratenen Knödel gießen. Etwas Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze unter der Bratpfanne auf eine niedrige Stufe und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Die Knödel auf diese Weise je nach Größe 10-15 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass die Soße nicht überkocht

7. SCHRITT 7

   

   In dieser Zeit quellen die Knödel stark auf und nehmen fast die gesamte Soße auf. Den Herd unter der Pfanne ausschalten und die Knödel sofort mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Form 5 Minuten lang stehen, bis der Käse schmilzt.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die Knödel auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

gabe_lova

14.11.2023

4.5

Dieses Rezept sollte heißen: „Wenn Sie zu faul zum Kochen sind, aber Ihren Status als Gastgeberin nicht verlieren wollen.“ Der Geschmack gekaufter Knödel verändert sich dramatisch. Natürlich zum Besseren. Den Kindern hat es sehr gut geschmeckt, sie haben es direkt aus der Pfanne gegessen und die restliche Soße mit etwas Brot aufgesogen. Am nächsten Tag habe ich einfach die übrig gebliebenen Knödel gekocht und war enttäuscht. Sie dachten, ich würde sie nach diesem Rezept noch einmal braten.