Brodo chiaro alla fiorentina

Il brodo delicato, leggero e gustoso arriva dall'Italia! Brodo chiaro tenero, saporito, leggero e facile da preparare, alla fiorentina, la cui ricetta ho preso dal mio collega di lavoro. Appartiene, come suggerisce il nome, alla cucina italiana. Per loro è l'ideale per iniziare pranzi abbondanti con cotolette, polpette, bistecche e altri piatti a base di carne. Questo alimento è ottimo anche per una persona convalescente o malata con inappetenza totale o parziale. Ai bambini piace la presenza delle uova in questo piatto (ovviamente, quelli che le amano in linea di principio).