Pesce in salsa di pomodoro con ananas

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il pesce fritto in salsa di pomodoro con ananas, è consigliabile prendere il pesce disossato, ma andrà bene qualsiasi pesce vi piaccia. Prima della cottura il pesce deve essere pulito accuratamente, tutte le pinne tagliate, lavate, sfilettate e tagliate in piccole porzioni. Oppure acquista filetti di nasello già pronti o qualsiasi altro pesce nel negozio. Salare, pepare e passare nella farina. Friggere i pezzi di pesce in olio vegetale fino a cottura completa.

2. PASSO 2

   

   Prima di preparare la salsa è necessario preparare le verdure. Sbucciare le cipolle e lavarle bene per eliminare la sabbia e lo sporco, se presente. Mondate e lavate bene anche le carote. Friggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale riscaldato fino a doratura, quindi aggiungere le carote grattugiate e friggerle insieme finché sono teneri.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi gli ananas in scatola insieme allo sciroppo (lo sciroppo che conteneva ananas in scatola) alle cipolle e alle carote fritte. Se gli ananas erano a pezzi, aggiungili alle cipolle e alle carote e, se erano ad anelli, gli ananas devono essere tagliati a cubetti. E fai sobbollire tutto insieme per 3-4 minuti. Quindi aggiungere il succo di pomodoro alle cipolle, alle carote e all'ananas e cuocere a fuoco lento per la stessa quantità. Se necessario, potete aggiungere sale alla salsa a piacere.

4. PASSO 4

   

   Versare un po 'di salsa preparata sul fondo della pirofila e adagiarvi sopra il pesce fritto caldo in uno strato. Ricoprire il pesce con altra salsa. Lo facciamo alternativamente fino a finire il pesce e la salsa. La salsa dovrebbe essere tiepida o bollente, così il pesce assorbirà meglio tutti i succhi. Lasciare raffreddare leggermente il piatto e potete servire. Si sposa benissimo con il purè di patate.