Pesce in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pesce in salsa di pomodoro? Prepara il tuo cibo. È adatto qualsiasi pesce di mare bianco: merluzzo bianco, nototenia, merluzzo, di solito cucino il nasello usando questa ricetta. Al posto del succo di pomodoro potete usare del buon concentrato di pomodoro diluito con acqua. Lavare e sbucciare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Il mio pesce è già eviscerato e senza testa. Se lo hai intero, prima sventralo e taglia la testa. Assicurati di rimuovere la pellicola nera dalla pancia: potrebbe avere un sapore amaro. Pulite quindi il pesce dalle squame, sciacquatelo bene sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo in porzioni. Salate e lasciate riposare per un po' in modo che il pesce sia ben salato.

3. PASSO 3

   

   Versare la farina in un piatto fondo. Passare i pezzi di pesce nella farina.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Metti i pezzi di pesce in una padella e friggili fino a doratura su entrambi i lati.

5. PASSO 5

   

   Mentre il pesce frigge, lavate le carote sotto l'acqua corrente con un pennello e sbucciatele. Sbucciare la cipolla. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Disporre il pesce fritto su un piatto.

7. PASSO 7

   

   Metti le verdure preparate nella stessa padella in cui è stato fritto il pesce. Friggerli, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura a fuoco basso per qualche minuto.

8. PASSO 8

   

   Quindi aggiungere il succo di pomodoro (io uso quello fatto in casa) o la pasta diluita con acqua e portare a ebollizione.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi sale e un po 'di zucchero per bilanciare, assaggia. La salsa dovrebbe essere agrodolce, moderatamente salata.

10. PASSO 10

    

    Pepalo.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere la foglia di alloro e il pimento e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.

12. PASSO 12

    

    Metti il ​​​​pesce fritto nella salsa risultante, porta ad ebollizione e copri la padella con un coperchio. Fatelo cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Signora A.

25.08.2023

5

Il classico è classico. Una vittoria per tutti. A proposito, puoi stufare non solo il nasello in questo modo, ma anche, ad esempio, il lucioperca.

Natalia M

25.08.2023

4.7

Io e mio marito adoriamo il pesce in salsa di pomodoro. Risulta succoso e gustoso! E in più un contorno di verdure. La ricetta utilizza pesce di mare. Anche se il mio è piccolo, è anche marino). Le carcasse venivano tagliate, lavate, asciugate e salate. Poi ho scolato il liquido rilasciato e ho arrotolato il pesce nella farina. Friggere velocemente in una padella calda fino a doratura. Per il sugo ho stufato le verdure con i pomodori, aggiungendo condimento vegetale e alloro. Si è rivelato molto profumato! Il pesce è stato stufato nel sugo per circa 10 minuti. Durante questo periodo, quasi tutto il pomodoro è stato assorbito dal pesce, rendendolo super succoso! Ma il tempo dipende dalla dimensione dei pezzi e dal tipo di pesce. Questo è il mio modo preferito di cucinare il pesce. Gustoso!

Natalia

25.08.2023

4.7

Classici del genere. Grazie, semplice ma delizioso.

sona

25.08.2023

4.9

Il pesce al pomodoro è una cena deliziosa per tutta la famiglia! Mi piace molto la ricetta per preparare il pollock con carote, cipolle e salsa di pomodoro. La cena si rivelerà deliziosa: ti leccherai le dita! La famiglia è felice e, ovviamente, lo sono anch'io. E praticamente non c'è nessuno sforzo. Grazie mille per la ricetta!

ELENA1961

25.08.2023

4.9

Anche un nasello senza pretese, se preparato secondo questa ricetta, ti delizierà con il suo gusto. Nella foto il colore non è brillante come nella realtà, il piatto sembra elegante e non è un peccato metterlo sulla tavola festiva. Dopo la frittura ho eliminato la lisca centrale da ogni pezzo di pesce per facilitarne la consumazione. Grazie Nasstin per il piatto delizioso!