Dessert Nuvole di mele

Name: Dessert Nuvole di mele
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 180 g Date; 35 g Noci; 1 cucchiaino Cacao; 250 g Salsa di mele; 60 g Zucchero a velo; 10 g Gelatina

Queste ariose nuvole di mele chiedono solo di essere assaggiate! Le nuvole risultano molto delicate. Hanno il sapore dei marshmallow, ma molto più morbidi. Puoi regolare la dolcezza delle nuvole secondo i tuoi gusti; potete eliminare completamente lo zucchero a velo se le mele sono molto dolci, oppure, al contrario, aggiungerne altro. A proposito, puoi preparare tu stesso la salsa di mele o acquistare pappe già pronte (l'ho fatto io stesso). La ricetta originale prevedeva una base di datteri, quindi l'ho preparata così, ma la prossima volta cucinerò senza, il sapore dei datteri è troppo forte e la base prevale sulla tenerezza delle nuvole, ma è per i miei gusti) ) e i gusti di ognuno sono diversi :) Aiutati, è delizioso!

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Noemi Martinez

Autore della ricetta

Calorie

194kcal

Proteine

3g

Grassi

0g

Carboidrati

45g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

180g

35g

1cucchiaino

250g

60g

10g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Versare acqua calda (bollita) sui datteri e lasciare agire per 10 minuti.
PASSO 3
Aggiungi lo zucchero a velo alla salsa di mele (puoi usare la quantità secondo i tuoi gusti) e mescola.
PASSO 4
Aggiungere la gelatina e lasciare agire per 5 minuti.
PASSO 5
Nel frattempo eliminate i noccioli dei datteri. Metti i datteri, il cacao e le noci nella ciotola del robot da cucina.
PASSO 6
Macinare tutto bene, se il composto risulta troppo secco aggiungere un po 'd'acqua in cui sono stati ammollati i datteri e, se è troppo appiccicoso, aggiungere delle noci. (Ho aggiunto qualche altra nocciola).
PASSO 7
Copriamo la forma con carta da forno, ungiamo leggermente la carta con olio vegetale. Distribuiamo il composto di datteri, lo livelliamo e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
PASSO 8
Riscaldare la salsa di mele con la gelatina, mescolando continuamente fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Non facciamo bollire la massa! Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
PASSO 9
Sbattere la salsa di mele raffreddata fino a formare picchi morbidi; la miscela aumenterà di volume e schiarirà di colore. (Il tempo di battitura dipende dalla potenza del mixer; a me ci sono voluti 15 minuti).
PASSO 10
Disporre il soufflé di mele ottenuto sopra la base e livellarlo. Riporre in frigorifero per 1-2 ore fino a completo congelamento.
PASSO 11
Liberiamo le nuvole dalla carta, le tagliamo e siamo pronte da servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

25.11.2023

5

L’Irishà è un dolce molto appetitoso e non è difficile da preparare. E la salsa di mele risulta così tenera e ariosa!!! Grazie, cucino io!!!

Irlandese

25.11.2023

5

Anna, spero davvero che il dessert ti piaccia. Solo che, non so perché, rispetto alla purea di fragole ci ho messo 15 minuti in più per montare la purea di mele, ma alla fine è venuta buonissima, solo che la prossima volta la farò senza la base di datteri, altrimenti è troppo dolce per me:)

Alice-108

25.11.2023

4.8

La torta senza farina sembra meravigliosa e appetitosa! Ne volevo solo un pezzo per il tè!

Irlandese

25.11.2023

4.9

Alice, aiutati!!!

Alice-108

25.11.2023

4.5

Irisha - Photo Expert ha scritto: Alisa, aiutati!!! E' quello che stai scherzando! Lo prendo e vengo