Biscotti a base di farina di grano saraceno e segale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti con farina di grano saraceno e segale? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere la farina di grano saraceno già pronta o prepararla da solo. Per fare questo, avrai bisogno di un normale macinacaffè. Leggi le proprietà della farina di frumento e di segale negli articoli sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Setacciare gli ingredienti secchi in un contenitore separato: farina di grano saraceno e di segale, cannella, lievito, amido, quindi mescolarli. Imparerai tutte le sottigliezze dell'uso del lievito nella cottura leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova in un'altra ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e leggero.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il miele, mescola. Se il miele è denso, scaldatelo leggermente a bagnomaria.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone e mescolare. Invece dell'olio d'oliva, puoi usare qualsiasi olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Versare il composto di ingredienti secchi nel composto liquido.

7. PASSO 7

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, simile a quello di una pasta frolla. Poiché la farina di diversi produttori ha proprietà diverse, potresti averne bisogno di meno o di più. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Stenderlo in uno strato spesso 0,6-0,8 cm. Ritagliare i biscotti utilizzando una taglierina rotonda o un bicchiere. Potete usare qualsiasi stampo, ma è meglio non usare quelli troppo piccoli. Fate lo stesso con gli avanzi: stendete e tagliate.

9. PASSO 9

   

   Disporre l'impasto per biscotti su una teglia rivestita con pergamena oliata.

10. PASSO 10

    

    Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. I tempi sono approssimativi e dipenderanno dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Leggi i forni nell'articolo sotto i passaggi. È necessario monitorare da vicino il processo di cottura in modo che i biscotti non si secchino. Appena i bordi cominciano a dorare, toglietela subito.

11. PASSO 11

    

    Raffreddare i biscotti finiti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Arkady e Svetlana

20.11.2023

4.6

A volte preparo questi biscotti fatti in casa con farina di segale. Prodotti da forno semplici per il tè.

Loto

20.11.2023

4.5

Questa era la prima volta che preparavo biscotti con farina di grano saraceno e segale. Sì, non avevo mai cotto separatamente ogni tipo di farina presentata nella ricetta, quindi è stato interessante provarlo. La farina di grano saraceno, a proposito, veniva prodotta con grano saraceno usando un macinacaffè. Per ottenere la consistenza desiderata dell'impasto, ho utilizzato un po' più di farina di segale in modo che si attaccasse meno alle mani. A proposito, l'aroma dell'impasto stesso era molto gradevole. È stato facile da implementare; Ho ritagliato i biscotti utilizzando un bicchiere. Durante la cottura, l'aroma in cucina era semplicemente fantastico! Dopo 20 minuti li ho tolti dal forno. A proposito, non ho oliato la pergamena, è buona, non si attacca niente, quindi i biscotti si sono staccati facilmente. Si è alzato un po ', è diventato un po' arioso e si è rivelato molto gustoso! Il miele non si nota, ma la cannella si nota. Con il tè o il latte il risultato è stato perfetto!

svitlanakaminska64

20.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta! Si è rivelato essere un biscotto aromatizzato dietetico.