Classica insalata rustica con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una classica insalata di campagna con funghi? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi fungo in salamoia. Cucinerò con funghi prataioli in salamoia. Lavare le patate e coprirle con acqua. Non c'è bisogno di pulire. Mettete sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere per 20 minuti finché le patate non saranno diventate morbide. Questo può essere controllato semplicemente forandolo con un coltello. Quindi scaricare l'acqua calda.

2. PASSO 2

   

   Raffreddare completamente le patate bollite e sbucciarle. La buccia delle patate bollite può essere facilmente sbucciata con un coltello affilato. Tagliate le patate sbucciate a cubetti e mettetele nella ciotola in cui preparerete l'insalata.

3. PASSO 3

   

   Tagliate a cubetti anche il cetriolo sottaceto e aggiungetelo alle patate.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, aggiungi i funghi tritati nella ciotola. I miei funghi prataioli sono piccoli, quindi li ho tagliati solo in 4 parti. Puoi acquistare i funghi in salamoia già pronti o metterli in salamoia tu stesso a casa.

5. PASSO 5

   

   Lavare le verdure fresche in acqua corrente e tritarle finemente. Trasferitela poi in una ciotola e condite il tutto con olio di girasole aromatico. Assaggia l'insalata. Quindi aggiungere sale e pepe. Quando aggiungi il sale, tieni presente che i funghi e i cetrioli sono già salati. Potrebbe non essere necessario aggiungere alcun sale.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutti gli ingredienti insieme. L'insalata di campagna con funghi è pronta! È molto gustoso, soddisfacente e salutare. Può essere servito in aggiunta ai piatti caldi principali!

7. PASSO 7

   

   Metti l'insalata finita in un'insalatiera e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.11.2023

4.7

L'inverno è arrivato e volevo insalate abbondanti) Quando ho visto questa ricetta, ho subito capito che era ora di finire i vasetti di cetrioli e funghi! I miei cetrioli sono piccoli, quindi ne ho presi diversi. Erano perfetti per l'insalata, forti, con piccoli brufoli, molto gustosi, croccanti. Ho salato i funghi un mese fa, è ora di provarli, ho valore. Sono anche deliziose) Guardando questa natura morta, mi sono accorta che mi mancavano le cipolle. Idealmente, il viola sarebbe stato meglio, ma è esaurito. Ho preso una piccola testa, l'ho tagliata a quarti di anelli, l'ho lavata in acqua fredda e poi l'ho marinata in aceto di mele e zucchero per 15 minuti. Poi l'ho strizzato e l'ho aggiunto nella ciotola con l'insalata. Peccato che non ci fosse l'olio grezzo, sarebbe stato più saporito. L'insalata è semplicemente una bomba! Per me è diventata una cena completa, perché non è solo gustosa, ma anche saziante e sana. Insalata meravigliosa, la consiglio a tutti!

Eleno4ka

26.11.2023

4.7

Ho preparato una classica insalata rustica con funghi. Mi è stato offerto un barattolo di funghi di bosco in salamoia, ho aggiunto patate bollite, cetrioli sottaceto, cipolle verdi, aneto, ho aggiunto sale, pepe, condito con olio vegetale... Buonissimo!!!! Semplice, ma molto gustoso! Grazie per la ricetta, Yulia M!!!