Klassischer rustikaler Salat mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Landsalat mit Pilzen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können alle eingelegten Pilze verwenden. Ich werde aus eingelegten Champignons kochen. Kartoffeln waschen und mit Wasser bedecken. Keine Reinigung erforderlich. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich werden. Dies kann durch einfaches Einstechen mit einem Messer überprüft werden. Anschließend das heiße Wasser abgießen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Salzkartoffeln vollständig abkühlen lassen und schälen. Die Schale von Salzkartoffeln lässt sich ganz einfach mit einem scharfen Messer schälen. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel und geben Sie sie in die Schüssel, in der Sie den Salat zubereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Die eingelegte Gurke ebenfalls in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes die gehackten Pilze in die Schüssel geben. Meine Champignons sind klein, deshalb schneide ich sie in nur 4 Teile. Sie können eingelegte Pilze fertig kaufen oder selbst zu Hause einlegen.

5. SCHRITT 5

   

   Frisches Grün unter fließendem Wasser waschen und fein hacken. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und alles mit aromatischem Sonnenblumenöl würzen. Probieren Sie den Salat. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Bedenken Sie beim Salzen, dass die Pilze und Gurken bereits gesalzen sind. Möglicherweise müssen Sie überhaupt kein Salz hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten miteinander vermischen. Landsalat mit Pilzen ist fertig! Es ist sehr lecker, sättigend und gesund. Es kann zusätzlich zu den warmen Hauptgerichten serviert werden!

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

26.11.2023

4.7

Der Winter ist gekommen und ich wollte herzhafte Salate. Als ich dieses Rezept sah, wurde mir sofort klar, dass es an der Zeit war, die Gläser mit Gurken und Pilzen aus dem Vorrat zu holen! Meine Gurken sind klein, deshalb habe ich mehrere davon genommen. Sie waren genau richtig für den Salat, kräftig, mit kleinen Noppen, sehr lecker, knackig. Ich habe die Pilze vor einem Monat gesalzen, es ist einfach Zeit, sie auszuprobieren, ich habe Wert. Sie sind auch köstlich) Als ich mir dieses Stillleben ansah, wurde mir klar, dass mir Zwiebeln fehlten. Im Idealfall wäre Lila besser gewesen, aber es ist ausverkauft. Ich nahm einen kleinen Kopf, schnitt ihn in Viertelringe, wusch ihn in kaltem Wasser und marinierte ihn dann 15 Minuten lang in Apfelessig und Zucker. Dann habe ich es ausgedrückt und zum Salat in die Schüssel gegeben. Schade, dass es kein unraffiniertes Öl gab, es hätte geschmackvoller geschmeckt. Der Salat ist einfach bombastisch! Für mich ist es ein komplettes Abendessen geworden, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend und gesund. Wunderbarer Salat, ich kann ihn jedem empfehlen!

Eleno4ka

26.11.2023

4.7

Ich habe einen klassischen rustikalen Salat mit Pilzen zubereitet. Ich wurde mit einem Glas eingelegter Waldpilze verwöhnt, ich fügte Salzkartoffeln, eingelegte Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill hinzu, fügte Salz und Pfeffer hinzu und würzte mit Pflanzenöl ... Lecker!!!! Einfach, aber sehr lecker! Danke für das Rezept, Yulia M!!!