Biscotti con gocce di cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare il cibo. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero; dovrebbe diventare morbido. Se non avete tempo di aspettare, scioglietelo nel microonde o semplicemente sul fornello; questo non è fondamentale in questa ricetta. Ho preso lo zucchero di canna, puoi usare qualsiasi zucchero.

2. PASSO 2

   

   Mettete il burro in una ciotola, cospargete sopra lo zucchero e la vaniglia. Mescolare bene. Ho mescolato con una frusta, il burro morbido si è comportato a meraviglia. Non è necessario battere con un mixer.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi le uova al burro.

4. PASSO 4

   

   Continuare a mescolare intensamente, ottenendo una consistenza omogenea. Ciò avverrà abbastanza rapidamente.

5. PASSO 5

   

   Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di burro e uova. Iniziamo ad incorporare la farina. Prima con la frusta, poi diventerà difficile che funzionino.

6. PASSO 6

   

   Prendi un cucchiaio o una spatola e inizia a mescolare energicamente. L'impasto risulta piuttosto compatto, ma flessibile e facile da lavorare. Il nostro obiettivo è eliminare i grumi di farina.

7. PASSO 7

   

   Facciamo il cioccolato. Deve essere tagliato in piccoli pezzi. Questo sarà facile da fare se il cioccolato rimane nel congelatore per un po' e si indurisce. Inoltre, si scioglierà meno dal calore delle tue mani.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere all'impasto il cioccolato tritato. Mescolare ancora fino a quando tutto il cioccolato sarà distribuito uniformemente.

9. PASSO 9

   

   Impostare il forno per preriscaldare a 190 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Iniziamo a formare i biscotti. Per fare questo, prendete l'impasto con un cucchiaio bagnato nell'acqua e formate una palla. Ho una pallina per il gelato, quindi è stato conveniente fare delle palline. Se il cucchiaio è semplice, aiutati con le mani.

10. PASSO 10

    

    Appiattire leggermente i pezzi. Non posizionare i cookie uno vicino all'altro; aumenteranno di dimensioni durante la cottura.

11. PASSO 11

    

    Cuocere i biscotti per 15-20 minuti a 190 gradi. I biscotti doreranno leggermente, ma non molto. Questa volta è abbastanza; se i biscotti vengono lasciati troppo a lungo diventeranno secchi. Buon appetito!