Dessert al cioccolato e ricotta

Name: Dessert al cioccolato e ricotta
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Fiocchi di latte; 450 ml Yogurt; 20 g Gelatina; 4 cucchiaio Zucchero; assaggiare Vanillina; 4 cucchiaio Cacao; 100 ml Acqua

Una delizia al cioccolato per chi è attento alla propria linea e ama creare. Se stai attento alla tua figura, allora questo dessert è perfetto per te. Si prepara in pochi minuti, non è necessaria la cottura. Ingredienti minimi, massimo piacere. La giusta quantità di zucchero, con acidità e soprattutto una “torta” al gusto di cioccolato. E c'è spazio per la fuga del pensiero. Prendi una “siringa da cucina” e crea come ti dice la tua anima. Chi può resistere ad una simile tentazione?

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Kennedy Hernandez

Autore della ricetta

Calorie

167kcal

Proteine

13g

Grassi

7g

Carboidrati

11g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

500g

450ml

20g

4cucchiaio

assaggiare

4cucchiaio

100ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore 30 minuti

PASSO 1
Per prima cosa, immergi la gelatina in acqua per 20 minuti. per gonfiore. Riscaldarlo a bagnomaria, ma non portarlo a ebollizione, mescolare accuratamente, sciogliendolo completamente.
PASSO 2
Macinare la ricotta con lo zucchero
PASSO 3
aggiungere lo yogurt, io ho usato lo yogurt alla ciliegia.
PASSO 4
mescolare il tutto con un mixer, preferibilmente un frullatore
PASSO 5
Versare la gelatina sciolta a filo e mescolare accuratamente con il composto di cagliata.
PASSO 6
Dividiamo la nostra massa di gelatina in 2 parti (proporzioni a nostra discrezione). Aggiungi il cacao a uno e la vanillina all'altro, a piacere.
PASSO 7
Versare la parte bianca della gelatina in una siringa da cucina. Mescolare accuratamente il cacao fino a quando il colore sarà uniforme. Otteniamo gelatina al cioccolato. Foderiamo una ciotola profonda con pellicola trasparente e versiamo sopra il composto di cioccolato.
PASSO 8
Poi arriva la parte più interessante e più difficile. Immergere con attenzione la siringa con la massa bianca nella gelatina di cioccolato e spremere piccole porzioni dalla siringa. Produciamo "piselli" dalla gelatina bianca al cioccolato.
PASSO 9
Versate sopra il resto del composto bianco e mettetelo in frigorifero a rassodare per 3-4 ore, oppure tutta la notte.
PASSO 10
Toglietelo dal frigorifero, capovolgetelo su un piatto e rimuovete facilmente la pellicola.
PASSO 11
Ecco come appare il nostro dessert senza pellicola
PASSO 12
Decorare la torta con gocce di cioccolato.
PASSO 13
I nostri “piselli” bianchi sono visibili nella sezione trasversale. Venite tutti a tavola, bevete il tè! Buon appetito!