Ghiacciolo alla cheesecake su stecco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare una cheesecake con ghiaccioli su stecco? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno per questo. Riempire preventivamente la gelatina con acqua fredda e lasciarla riposare per 20-30 minuti in modo che si gonfi. Puoi usare qualsiasi ripieno di frutti di bosco per il ripieno. Ho della confettura di ribes nero. Adoro la combinazione tra una torta dolce e un ripieno acido.

2. PASSO 2

   

   Unire il latte con lo zucchero, dare fuoco e portare a ebollizione. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie.

3. PASSO 3

   

   Quando il latte bolle, toglietelo dal fuoco e aggiungete la gelatina gonfia alla massa calda. Mescolare finché non sarà completamente sciolto. Potrebbero essere rimaste ancora particelle di gelatina nella miscela. Per evitare che penetrino nelle torte finite, filtrare l'intero composto attraverso un colino. Quindi raffreddare a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo preparate gli stampini per i ghiaccioli. Inserisci dei bastoncini al loro interno.

5. PASSO 5

   

   Unisci la panna con la crema di formaggio e sbattila un po'. Non è necessario sbattere fino a ottenere una crema stabile. Quanto basta per ottenere una consistenza omogenea e densa.

6. PASSO 6

   

   Quindi mescolare la miscela di gelatina di latte nella crema di formaggio. Non c'è bisogno di sbattere: basta mescolare.

7. PASSO 7

   

   La massa di mousse finita avrà un aspetto omogeneo e lucido.

8. PASSO 8

   

   Versatelo negli stampini per ghiaccioli già preparati e aggiungete un po' di ripieno ai frutti di bosco proprio al centro. È conveniente aggiungerlo utilizzando una sac à poche. Riponete poi i ghiaccioli nel congelatore per 6-8 ore finché non saranno completamente congelati. Una volta congelati si toglieranno facilmente dallo stampo.

9. PASSO 9

   

   Per la glassa, spezzare il cioccolato a pezzetti e aggiungere un po' di olio vegetale. Sciogliere il tutto mescolando.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare la glassa al cioccolato e versarla in un bicchiere alto. Togliere il ghiacciolo dagli stampini, immergerlo nella glassa al cioccolato e rimuovere subito. Puoi immediatamente cospargere la glassa con qualcosa per la decorazione. Sui ghiaccioli congelati, la glassa si indurisce istantaneamente. Disporre le torte su carta da forno e riporre in frigorifero a scongelare lentamente.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Regina Kalikas

09.09.2023

4.5

Ciao! Ho provato questa ricetta anche per preparare i ghiaccioli per la fiera scolastica. Ai bambini è piaciuto.

Regina Kinzikeeva

09.09.2023

4.8

Questo è ormai uno dei miei dolci preferiti! Dopo aver preparato questi meravigliosi ghiaccioli, sono rimasta estasiata! Adoro le cheesecake e questa si è rivelata una versione mini. Semplicemente perfetto! Solo io ho aggiunto al ripieno le ciliegie, che donano un ottimo gusto in abbinamento alla crema dolce. E l'ho decorato con un tema autunnale. Questo dolce è interessante anche per la sua forma e per la sua funzione di gelato. Penso che i bambini non rimarranno indifferenti😀