Käsekuchen-Eis am Stiel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Eis am Stiel-Käsekuchen am Stiel? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Die Gelatine vorher mit kaltem Wasser auffüllen und 20-30 Minuten stehen lassen, damit sie aufquillt. Für die Füllung können Sie jede beliebige Beerenfüllung verwenden. Ich habe Johannisbeerkonfitüre. Ich liebe die Kombination aus süßem Kuchen und saurer Füllung.

2. SCHRITT 2

   

   Milch mit Zucker vermischen, anzünden und zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn die Milch kocht, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie die gequollene Gelatine zur heißen Masse. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Es können noch Gelatinepartikel in der Mischung vorhanden sein. Um zu verhindern, dass sie in den fertigen Kuchen gelangen, seihen Sie die gesamte Masse durch ein Sieb. Anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit Eis am Stiel-Formen vor. Stecken Sie Stäbchen hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Die Sahne mit dem Frischkäse vermischen und etwas verrühren. Es ist nicht nötig, eine stabile Creme zu schlagen. Genug, um eine homogene, dicke Konsistenz zu erreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Milch-Gelatine-Mischung unter den Frischkäse rühren. Kein Schlagen nötig, einfach unterrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Mousse-Masse erhält ein homogenes, glänzendes Aussehen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie es in vorbereitete Eisformen und geben Sie etwas Beerenfüllung in die Mitte. Es ist praktisch, es mit einem Spritzbeutel hinzuzufügen. Anschließend legen Sie das Eis am Stiel für 6–8 Stunden in den Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist. Im gefrorenen Zustand lassen sie sich leicht aus der Form lösen.

9. SCHRITT 9

   

   Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Alles unter Rühren schmelzen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Schokoladenglasur abkühlen lassen und in ein hohes Glas gießen. Das Eis am Stiel aus den Formen nehmen, in die Schokoladenglasur tauchen und sofort herausnehmen. Sie können die Glasur sofort mit etwas zur Dekoration bestreuen. Bei gefrorenem Eis am Stiel härtet die Glasur sofort aus. Legen Sie die Kuchen auf Backpapier und stellen Sie sie zum langsamen Auftauen in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Regina Kalikas

09.09.2023

4.5

Hallo! Ich habe auch dieses Rezept für die Herstellung von Eis am Stiel für den Schulfest ausprobiert. Den Kindern hat es gefallen.

Regina Kinzikeeva

09.09.2023

4.8

Das ist jetzt eines meiner Lieblingsdesserts! Nachdem ich diese wunderbaren Eis am Stiel zubereitet hatte, war ich begeistert! Ich liebe Käsekuchen und das ist eine Mini-Version geworden. Einfach perfekt! Nur ich habe der Füllung Kirschen hinzugefügt, was in Kombination mit der süßen Sahne einen hervorragenden Geschmack ergibt. Und es im Herbstthema dekoriert. Dieses Dessert ist auch aufgrund seiner Form und seiner Verwendung als Eis interessant. Ich denke, den Kindern wird es nicht gleichgültig bleiben😀