Frittelle di formaggio a base di ricotta magra con latte e farina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Coloro che desiderano ottenere una versione completamente ipocalorica delle cheesecake possono sostituire la farina di frumento con farina d'avena, preparandola da soli con la farina d'avena. Tuttavia, la farina di frumento rende le cheesecake più leggere e ariose nel gusto, quindi è meglio usarla. Poiché è necessario aggiungerne pochissimo, non aggiungerà molte calorie. Versare la ricotta a basso contenuto di grassi (o un prodotto a basso contenuto di grassi) in una ciotola.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi un pizzico di sale e un pizzico di vanillina alla ricotta. Non aggiungiamo zucchero, poiché abbiamo cheesecake dietetici e lo zucchero è la principale fonte di carboidrati. Aggiungere un paio di cucchiai di latte; lo prendiamo anche a basso contenuto di grassi. Abbiamo bisogno del latte in modo che la ricotta diventi pastosa. Sbattere un uovo in una ciotola con la ricotta. Un uovo di gallina è necessario per evitare che le cheesecake si sfaldino. È anche una fonte di proteine.

3. PASSO 3

   

   Batti la massa con un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere un cucchiaio di farina di frumento e il lievito. Mescolare delicatamente e rapidamente la massa. Dovreste ottenere un impasto denso ma appiccicoso che potrete prendere con le mani. Versare un po' di farina in un piatto. Con l'aiuto di un cucchiaio, disporre l'impasto della cagliata in un piatto con la farina e formare delle cheesecake rotonde e carnose.

5. PASSO 5

   

   Metterli su una teglia asciutta. Cuociamo le cheesecake al forno anziché friggerle nell'olio in padella, il che le renderà ancora più dietetiche. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocete le cheesecake fino a doratura, circa 25 minuti, ma lasciatevi guidare dal funzionamento del vostro forno. Ci vuole abbastanza tempo affinché le cheesecake si cuociano bene, ma allo stesso tempo non brucino.

6. PASSO 6

   

   Togliere le cheesecake dal forno. Toglieteli con attenzione dalla teglia, perché risulteranno ariosi e morbidi. Con manipolazioni taglienti possono essere spazzati via. Metteteli su un piatto e lasciateli raffreddare un po', poi si induriranno ma rimarranno altrettanto soffici. Potete spolverarli leggermente con zucchero a velo. Servire con miele o panna. Buon appetito!