Caviale di semola e alghe

Name: Caviale di semola e alghe
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 120 g Semola; 200 ml Succo di pomodoro; 70 g Olio vegetale; 250 g Cavolo di mare; assaggiare Sale; assaggiare Spezie secche

Cerchi uno spuntino veloce e interessante? La ricetta è per te! Il caviale di semola con alghe è un'interpretazione vegetariana della famosa ricetta del caviale di semola con aringhe. In questo caso il gusto “marino” è dato dalle alghe. Le proporzioni sono molto arbitrarie; dovresti essere più regolato dai tuoi gusti e dal desiderio di rendere il caviale più denso, più secco o più viscoso.

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Zoey Lopez

Autore della ricetta

Calorie

215Kcal

Proteina

4gram

Grassa

14gram

Carboidrati

19gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

120g

200ml

70g

250g

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti necessari per preparare il caviale. È importante comunque prendere il succo fatto in casa, perché... il succo acquistato in negozio o il concentrato di pomodoro diluito non saranno in grado di fornire un gusto così sottile e delicato. Ma puoi sperimentare alternative al succo fatto in casa.
PASSO 2
Metti il succo di pomodoro e l'olio vegetale in una casseruola.
PASSO 3
Si consiglia di sciacquare le alghe, perché... A volte contengono sabbia e persino sassolini. Tagliare il cavolo cappuccio pulito in pezzi più corti.
PASSO 4
Iniziare a scaldare il succo di pomodoro e l'olio, aggiungere sale e spezie a piacere. Appena bolle, togliete dal fuoco e aggiungete poco alla volta il semolino. Se lo lasci sul fuoco, il contenuto della pentola inizierà a schizzare in gocce dense. Mescola vigorosamente la massa risultante; si addensa rapidamente.
PASSO 5
Se risulta molto denso, come ultima risorsa puoi aggiungere un po 'd'acqua bollente. Aggiungere le alghe tritate.
PASSO 6
Mescolata. E in linea di massima l'antipasto è pronto, quando è caldo è abbastanza commestibile e può essere servito con una fetta di pane fresco.