Carne del Capitano

La carne più tenera e sostanziosa sotto una calotta di formaggio è adatta per la cena. Questa ricetta culinaria - Captain's Meat - è in qualche modo simile alla preparazione della famosa carne francese. Ma entrambe le ricette hanno le loro sottigliezze, quindi questo piatto della cucina russa è completamente diverso. Un punto molto importante, tieni presente che la maionese per tale carne deve essere assunta con un alto contenuto di grassi. Personalmente compro sempre quello classico all'oliva. E il filetto di carne dovrebbe essere molto fresco. In linea di principio, la carne di vitello al vapore è perfetta.