Capelin fritto in padella con cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il capelin in padella? Prepara i tuoi ingredienti. Scongelare il pesce se era congelato. È meglio farlo naturalmente, a temperatura ambiente. Oppure trasferendo il pesce dal congelatore al ripiano più basso del frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Se non hai tempo, friggi il capelin senza sventrarlo. Tuttavia, il pesce pulito risulterà molto più gustoso.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la pancia del pesce, eliminare le interiora e la pellicola nera dalle pareti e tagliare la testa. Sciacquare accuratamente le carcasse sotto l'acqua corrente.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​capelin su un piatto, cospargilo con succo di limone, sale e pepe a piacere, cospargilo con aneto fresco tritato. Questa marinata sarà sufficiente per eliminare l'odore specifico di pesce. Oppure potete semplicemente mettere sul pesce delle cipolle tritate; sono anche un assorbitore di vari odori. Lasciare il capelin in questa forma per 20 minuti. Nel frattempo sbucciate e tagliate la cipolla ad anelli o a metà di anelli.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale nella padella e accendere a fuoco medio. Metti il ​​​​pesce e le cipolle preparati sull'olio riscaldato. Per rendere il capelin succoso e tenero, friggetelo semplicemente per 3 minuti su ciascun lato. Se vuoi che il capelin abbia una crosta dorata, aumenta il tempo di frittura a 5-6 minuti.

6. PASSO 6

   

   Il piatto è pronto. Servite il capelin fritto caldo in tavola, a scelta con un contorno, verdure fresche o semplicemente con il pane. Buon appetito!