Capelin fritto in padella con cipolle

Name: Capelin fritto in padella con cipolle
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Capelin; 2 cucchiaio Succo di limone; 1 Cipolle a bulbo; 10 g Aneto; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Semplice, economico, veloce e delizioso! Il capelin fritto è un piatto popolare; questo pesce è sempre stato accessibile ed economico. Tuttavia, quando fritto, il capelin emana un odore specifico, motivo per cui molte persone si rifiutano di cucinarlo. Se prepari correttamente il pesce, questo può essere evitato.

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Eliana Taylor

Autore della ricetta

Calorie

364kcal

Proteine

21g

Grassi

29g

Carboidrati

8g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

300g

2cucchiaio

1

10g

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

PASSO 1
Come friggere il capelin in padella? Prepara i tuoi ingredienti. Scongelare il pesce se era congelato. È meglio farlo naturalmente, a temperatura ambiente. Oppure trasferendo il pesce dal congelatore al ripiano più basso del frigorifero.
PASSO 2
Se non hai tempo, friggi il capelin senza sventrarlo. Tuttavia, il pesce pulito risulterà molto più gustoso.
PASSO 3
Tagliare la pancia del pesce, eliminare le interiora e la pellicola nera dalle pareti e tagliare la testa. Sciacquare accuratamente le carcasse sotto l'acqua corrente.
PASSO 4
Metti il capelin su un piatto, cospargilo con succo di limone, sale e pepe a piacere, cospargilo con aneto fresco tritato. Questa marinata sarà sufficiente per eliminare l'odore specifico di pesce. Oppure potete semplicemente mettere sul pesce delle cipolle tritate; sono anche un assorbitore di vari odori. Lasciare il capelin in questa forma per 20 minuti. Nel frattempo sbucciate e tagliate la cipolla ad anelli o a metà di anelli.
PASSO 5
Versare l'olio vegetale nella padella e accendere a fuoco medio. Metti il pesce e le cipolle preparati sull'olio riscaldato. Per rendere il capelin succoso e tenero, friggetelo semplicemente per 3 minuti su ciascun lato. Se vuoi che il capelin abbia una crosta dorata, aumenta il tempo di frittura a 5-6 minuti.
PASSO 6
Il piatto è pronto. Servite il capelin fritto caldo in tavola, a scelta con un contorno, verdure fresche o semplicemente con il pane. Buon appetito!