In einer Pfanne gebratener Lodde mit Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie man Lodde in einer Pfanne brät? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren war. Es ist besser, dies auf natürliche Weise bei Raumtemperatur zu tun. Oder indem Sie den Fisch aus dem Gefrierschrank auf die unterste Ablage des Kühlschranks legen.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie keine Zeit haben, braten Sie den Lodde, ohne ihn auszunehmen. Gereinigter Fisch wird jedoch viel schmackhafter.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie den Bauch des Fisches auf, entfernen Sie die Eingeweide und die schwarze Folie von den Wänden und schneiden Sie den Kopf ab. Spülen Sie die Kadaver gründlich unter fließendem Wasser ab.

4. SCHRITT 4

   

   Den Lodde auf einen Teller legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem frischem Dill bestreuen. Diese Marinade reicht aus, um den spezifischen Fischgeruch zu beseitigen. Oder Sie geben einfach gehackte Zwiebeln auf den Fisch

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen und mittlere Hitze erhitzen. Den vorbereiteten Fisch und die Zwiebeln auf das erhitzte Öl legen. Um den Lodde saftig und zart zu machen, braten Sie ihn einfach auf jeder Seite 3 Minuten lang. Wenn der Lodde eine goldbraune Kruste haben soll, erhöhen Sie die Bratzeit auf 5-6 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Das Gericht ist fertig. Servieren Sie den gebratenen Lodde heiß auf dem Tisch, wahlweise mit einer Beilage, frischem Gemüse oder einfach mit Brot. Guten Appetit!