Insalata di calla con pollo e ananas

Name: Insalata di calla con pollo e ananas
Total time: 1 h
Yield: 11
Ingredients: 150 g Filetto di pollo; 150 g Formaggio a pasta dura; 100 g Funghi; 100 g Ananas; 2 Carota; 1 Cipolle a bulbo; 3 Uova di gallina; 300 g Maionese; 3 cucchiaio Olio vegetale; 10 g Cipolle verdi; 0.5 g Aneto; 6 Lattuga; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Un'insalata molto gustosa, tenera, soddisfacente e bella decorerà ogni celebrazione. Questa insalata è facile e semplice da preparare. Tutti i componenti dell'insalata si combinano molto bene, rendendola tenera e appetitosa. L'unica difficoltà che potrete incontrare o meno (che vi auguro!) l'ho scoperta da me in fase di decorazione dell'insalata. Personalmente sono rimasto deluso dal formaggio fuso: si è rivelato troppo morbido e indisciplinato. Un tentativo di ritagliarne degli strati e arrotolarli sotto forma di petali di calla non è stato coronato dal giusto successo. In realtà, non importa il tipo di formaggio con cui sono fatti i fiori di questa insalata. Quindi ho sostituito il formaggio fuso con formaggio a pasta dura e ne ho ricavato dei petali. Naturalmente, in questo caso è meglio scegliere formaggio fuso di qualità adeguata o formaggio a pasta dura senza occhi. E l'opzione ideale: acquista il formaggio già pronto per i toast. Se risolvi questa sciocchezza, l'insalata, secondo me, merita attenzione e potrebbe anche diventare una delle tue preferite. In ogni caso, è così che è entrato nella mia famiglia. La buona notizia è che ci vuole poco tempo per prepararsi, il che è particolarmente importante se stai aspettando la visita di una grande azienda.

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Ruby Patterson

Autore della ricetta

Calorie

316Kcal

Proteina

10gram

Grassa

29gram

Carboidrati

5gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 11

Filetto di pollo

150g

Formaggio a pasta dura

150g

100g

100g

2

1

3

300g

3cucchiaio

10g

0.5g

6

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Prodotti per insalata. Mettere i funghi in scatola in uno scolapasta e sciacquarli molto accuratamente sotto l'acqua corrente, lasciando defluire l'acqua. Togliere gli ananas dallo sciroppo e metterli anche in uno scolapasta per scolare lo sciroppo. Lessare o cuocere il filetto di pollo. Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Separiamo le verdure, le laviamo e le scoliamo. Puliamo e laviamo le verdure crude. Basta lavare le carote e farle bollire fino a renderle morbide per 20-30 minuti, controllando la cottura con una forchetta o un coltello.
PASSO 2
Tritare i funghi il più piccolo possibile (potete usare qualsiasi fungo, io ho usato i porcini). Versare l'olio vegetale in una padella calda. Non appena si scalda, aggiungi le cipolle tritate, friggi un po ', aggiungi i funghi in scatola. Friggere finché la cipolla non si scurisce (5-7 minuti). Togliere la padella dal fuoco.
PASSO 3
Tagliare il filetto di pollo a cubetti di circa 0,5 cm x 0,5 cm.
PASSO 4
Tagliare le carote a listarelle sottili. Tagliamo 3 fette sottili di carote in modo che un'estremità sia più stretta, facendole sembrare dei pestelli. Li lasciamo per decorare l'insalata. Tritare l'aneto.
PASSO 5
Grattugiare il formaggio a pasta dura. Tagliare le uova a cubetti.
PASSO 6
Metti le foglie di lattuga su un grande piatto piano o una ciotola e metti sopra uno strato di funghi e cipolle già raffreddati. Non è necessario ricoprire questo strato con maionese o panna acida, poiché di per sé è piuttosto succoso.
PASSO 7
Quindi stendere uno strato di filetto di pollo tritato e spalmarlo uniformemente con la maionese. Se il pollo è stato cotto senza sale, potete aggiungere un po' di sale e pepe a questo strato.
PASSO 8
Successivamente, disponi le fette di ananas; puoi ungerli con maionese o panna acida solo un po 'o per niente.
PASSO 9
Quindi - formaggio grattugiato, maionese.
PASSO 10
Adesso - carote bollite - maionese.
PASSO 11
E l'ultimo strato sono le uova tritate, puoi aggiungere un po 'di sale. Distribuire delicatamente uno strato di maionese su tutta la superficie dell'insalata.
PASSO 12
Cospargere l'aneto tritato sopra l'insalata. Decoriamo con calle: i gambi sono costituiti da piume di cipolle verdi, i petali sono costituiti da formaggio, i pistilli sono costituiti da 3 fette ristrette di carote lasciate appositamente per questo scopo. Serviti, l'insalata è pronta!