Torta con meringa e latte condensato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con meringa e latte condensato? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Scegli latte condensato che contenga solo latte e zucchero, burro con un contenuto di grassi almeno dell'82,5%.

2. PASSO 2

   

   Lascia che ti ricordi come prepariamo la meringa (ho pubblicato la ricetta completa prima). Per fare questo, prendi un uovo fresco e zucchero. Separare l'albume dal tuorlo. Imparerai tutte le sottigliezze su come montare gli albumi leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Portare in polvere lo zucchero in un macinacaffè e mescolarlo con l'albume.

4. PASSO 4

   

   Sbattere gradualmente con un mixer fino a formare picchi rigidi.

5. PASSO 5

   

   Disporre su una teglia e far asciugare in forno a 90 gradi per circa 2 ore. I tempi sono approssimativi, si prega di utilizzare il forno. Per i forni leggere l'articolo a parte alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Come fare la crema? Prendi il burro ammorbidito.

7. PASSO 7

   

   In un piccolo contenitore, mescolare 2 cucchiai di latte condensato e cacao. Questo ci servirà più tardi per decorare la torta. Mescolare bene fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il latte condensato al burro e impastare bene fino a ottenere un composto omogeneo. La crema è pronta.

9. PASSO 9

   

   Ora ricopriamo ogni meringa con la panna e disponiamola in un mucchio, incollandole l'una all'altra.

10. PASSO 10

    

    Versare sopra il composto di cioccolato. Facoltativamente puoi aggiungere noci tritate, cioccolato grattugiato e frutti di bosco acerbi a questa torta. Particolarmente appropriati sarebbero i mirtilli rossi o i mirtilli rossi: diluiranno perfettamente il sapore dolce della torta con la loro acidità!

Commenti sulla ricetta

Lubov♀

09.12.2023

4.5

Non ho mai cucinato o provato una torta del genere. Di solito uso la meringa per la decorazione (vedi esempio della torta Flight con meringa), ma qui è usata come base al posto degli strati della torta. Proverò la ricetta, grazie.