Cotolette di grano saraceno con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo molto semplice e veloce le cotolette di grano saraceno con condimento vegetale e spezie, che sicuramente piaceranno a molti con il loro gusto meraviglioso? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari con le spezie per preparare un delizioso piatto dietetico a base di grano saraceno con verdure.

2. PASSO 2

   

   Per preparare le cotolette dietetiche, sciacquate trecento grammi di grano saraceno, metteteli in una casseruola e lasciateli a bagno in acqua per due ore, poi versate centoventi millilitri d'acqua nella casseruola con il grano saraceno e mettetela sul fuoco, quindi copritela con un coperchio e cuocere a vapore il grano saraceno a bassa temperatura.

3. PASSO 3

   

   Prendere una padella e metterla sul fuoco, quindi versarvi circa due cucchiai di olio vegetale e adagiare una testa di cipolla tritata finemente, che poi mescolare e friggere fino a renderla trasparente ad alta temperatura sul fornello.

4. PASSO 4

   

   Mettere una carota media, pre-grattugiata su una grattugia grossa, in una padella con le cipolle, aggiustare di sale, due spicchi d'aglio passati alla pressa, quindi mescolare e soffriggere periodicamente.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il grano saraceno in una casseruola in modo che non bruci e cuocere per una decina di minuti, quindi spegnere il fuoco e coprire la casseruola con un coperchio per cinque minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere un cucchiaino di paprika, mezzo cucchiaino di khmeli-suneli, un terzo di cucchiaino di coriandolo, un terzo di cucchiaino di noce moscata, una miscela di pepe macinato a piacere nella padella con le verdure, quindi mescolare tutti gli ingredienti e girare fuori dal fornello.

7. PASSO 7

   

   Prendi una grande ciotola e mettici dentro il grano saraceno cotto e il condimento di verdure dalla padella.

8. PASSO 8

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola comune, quindi prendi un frullatore, immergilo nella ciotola e macina tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

9. PASSO 9

   

   Prendere la quantità necessaria di carne macinata preparata della consistenza desiderata e formare delle cotolette, quindi arrotolarle nel pangrattato mescolato con farina di frumento di prima qualità e disporle su un piatto.

10. PASSO 10

    

    Prendere una padella e metterla sul fuoco, quindi versarvi due cucchiai di olio vegetale e scaldarla, quindi adagiare le cotolette formate e friggerle a temperatura media per due o tre minuti su ciascun lato fino a doratura.

11. PASSO 11

    

    Disporre le cotolette di grano saraceno cotte con le verdure in piatti porzionati e servire con un contorno a piacere.

12. PASSO 12

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!