Zuppa di pesce Zuppa di pesce luccio - 1 ricette di cucina

Cucina la vera zuppa di luccio secondo le ricette con le foto che scegli in questa sezione. Permettono di selezionare prodotti sostitutivi, calcolare il numero di porzioni, il contenuto calorico e il tempo di cottura.

Zuppa di pesce Zuppa di pesce luccio

La classica zuppa di luccio è una ricetta che può essere preparata solo nella natura, in riva al fiume con il fuoco e un bollitore. Ma le casalinghe moderne si sono abituate a cucinarlo in casa, sui fornelli. Inoltre, ognuno ha la propria ricetta, set di prodotti e metodo di cottura. Scegli tra le opzioni offerte qui per zuppa di pesce russa, ebraica, zarista e semplicemente normale.

La base della zuppa di luccio è il pesce stesso. Dovrebbe essere fresco, anche se in casi estremi puoi usare il gelato. In questo caso non scongelarlo, altrimenti il ​​gusto andrà perso e il brodo risulterà torbido. Utilizzare pezzi di carne interi, aggiunti dopo che le verdure sono pronte, così come la testa, la cresta e la coda rimanenti dopo aver tagliato la carcassa. Nel secondo caso è meglio aggiungere dei pesciolini per gusto.

Il brodo di pesce è integrato con molti ingredienti, il cui elenco dipende dalla ricetta e dalle preferenze della casalinga:

Quando si scelgono gli ingredienti, è importante non esagerare, troppi soffocano il sapore del pesce e rovinano la zuppa di pesce.

Tradizionalmente, la zuppa di luccio viene preparata in un calderone o in un bollitore di ghisa. Il processo è simile a questo.

Puoi servire la zuppa di luccio con pane nero o bianco appena sfornato. Guarnire il piatto con una fetta di limone e qualche oliva.

Sebbene il piatto sia abbastanza semplice, cucinare la zuppa di pesce si trasforma in un'intera arte, poiché ci sono diversi segreti per cucinarla: