Fischsuppe, Hechtfischsuppe - 1 Kochen Rezepte

Kochen Sie echte Hechtsuppe nach Rezepten mit Fotos, die Sie in diesem Abschnitt auswählen. Sie ermöglichen die Auswahl von Ersatzprodukten, die Berechnung der Portionsanzahl, des Kaloriengehalts und der Garzeit.

Fischsuppe, Hechtfischsuppe

Klassische Hechtsuppe ist ein Rezept, das nur in der Natur, am Fluss mit Feuer und Wasserkocher, zubereitet werden kann. Aber moderne Hausfrauen haben sich daran gewöhnt, es zu Hause auf dem Herd zu kochen. Darüber hinaus hat jedes ein eigenes Rezept, eine eigene Produktpalette und eine eigene Kochmethode. Wählen Sie aus den hier angebotenen Optionen für russische, jüdische, zaristische und normale Fischsuppe.

Die Basis der Hechtsuppe ist der Fisch selbst. Es sollte frisch sein, in extremen Fällen können Sie jedoch auch Eis verwenden. In diesem Fall nicht auftauen, sonst geht der Geschmack verloren und die Brühe wird trüb. Verwenden Sie ganze Fleischstücke, die hinzugefügt werden, nachdem das Gemüse fertig ist, sowie den restlichen Kopf, Grat und Schwanz, nachdem Sie den Kadaver zerschnitten haben. Im zweiten Fall ist es für den Geschmack besser, kleine Fische hinzuzufügen.

Fischbrühe wird mit vielen Zutaten ergänzt, deren Liste vom Rezept und den Vorlieben der Hausfrau abhängt:

Bei der Auswahl der Zutaten ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, da zu viele davon den Geschmack des Fisches übertönen und die Fischsuppe verderben.

Traditionell wird Hechtsuppe in einem gusseisernen Kessel oder Kessel zubereitet. Der Prozess sieht so aus.

Sie können Hechtsuppe mit schwarzem oder frisch gebackenem Weißbrot servieren. Den Teller mit einer Zitronenscheibe und ein paar Oliven garnieren.

Obwohl das Gericht recht einfach ist, wird das Kochen von Fischsuppe zu einer ganzen Kunst, da es mehrere Geheimnisse beim Kochen gibt: