Soupe aux boulettes - 4 recettes de cuisine

Il existe une légende dans les écoles secondaires selon laquelle les écoles techniques russes ont commencé à être appelées « galukha » par les gens ordinaires en raison de la soupe aux boulettes la plus délicieuse - elles nourrissaient gratuitement les étudiants affamés dans les cantines des établissements d'enseignement professionnel.

Soupe aux boulettes

On ne sait pas avec certitude si c'était vraiment incroyablement savoureux ou si le déjeuner était plus agréable que les cours. Ce premier plat reste populaire aujourd'hui et est servi dans les écoles, les sanatoriums et les jardins d'enfants. Les recettes de soupes aux raviolis se déclinent en différentes variantes, mais ce plat de la cuisine ukrainienne a un point commun : le goût dépend des raviolis eux-mêmes. Ils sont différents et peuvent inclure non seulement de la farine et des œufs. En variante, ajoutez des pommes de terre et du fromage.

Selon la technologie de préparation des boulettes, elles peuvent être bouillies séparément puis ajoutées à l'assiette, ou elles peuvent être cuites directement dans le bouillon avec le reste des ingrédients. Concernant la texture de la pâte. La substance fraîche est arrachée avec les mains et jetée dans l'eau bouillante, la substance liquide est dosée à l'aide d'une cuillère, pour ce faire, elle est ramassée avec la pointe de l'appareil et déposée dans l'eau bouillante directement sur la cuillère, en la tenant jusqu'à ce qu'il se détache du métal. Vous pouvez préparer une délicieuse soupe sans expérience en utilisant des recettes accompagnées de photographies étape par étape.