Cuisine lettone - 8 recettes de cuisine

Il suffit de nommer les produits à partir desquels les Lettons préparent leurs repas, tels que la farine et les céréales lettones (principalement l'orge perlé), les pois et haricots lettons, les pommes de terre lettones et d'autres légumes, ainsi que le lait et les produits laitiers lettons - le lait caillé letton et kéfir, fromage cottage letton à la crème sure. Et parmi les produits carnés lettons, les produits lettons les plus courants sont le porc et, plus rarement, le bœuf, le veau et la volaille. Lorsque les chefs lettons préparent des plats nationaux lettons, ils utilisent largement le hareng, le sprat et le hareng lettons. Il est préférable de cuisiner et de servir la plupart des plats lettons à base de porc fumé et salé avec une variété de plats d'accompagnement de légumes lettons. Si nous parlons des entrées de la cuisine nationale lettone, les plus populaires aujourd'hui en Lettonie sont la soupe au lait aigre lettone, la soupe au pain lettone, ainsi que le putra et le chou lettons. Vous vous demanderez peut-être : quel est ce putra letton ? Expliquons-nous, il s'agit d'un ragoût letton épais, préparé à partir de diverses céréales (principalement de l'orge perlé), assaisonnées de lait letton ou de viande et de saindoux lettons. Et le chou letton est un plat national à base de chou. Entre autres choses, ce plat peut être préparé à partir d'une grande variété de légumes lettons frais et marinés, de fanes de betteraves, d'oseille lettone et d'un certain nombre de plantes sauvages lettones. Les cuisiniers lettons utilisent assez largement les pois et les haricots lettons pour préparer leurs repas. Les plats préférés des Lettons sont la bouillie épaisse à base de pois et de haricots lettons, ainsi que l'orge perlé letton. Nourriture très savoureuse - pois lettons bouillis avec du bacon frit et des boulettes rondes à base de pois ou de haricots lettons avec du babeurre letton ou du kéfir. Toute la Lettonie aime cuisiner de la masse de chanvre frite - Komi letton, tartes au saindoux lettons, boudin letton, fromage Jan du fromage cottage letton, bubert letton (bouillie de semoule à la crème fouettée) et bien plus encore. Si nous parlons de boissons, les Lettons ont un café très noir et la bière lettone est considérée comme populaire. Par temps chaud, la boisson rafraîchissante sbiten letton étanchera parfaitement votre soif. Ici, il est préparé à partir de farine de seigle lettone, diluée avec de l'eau et laissée en fermentation.