Kupati au four - 3 recettes de cuisine

Si vous voulez ressentir l'arôme et le tempérament de la cuisine du sud, faites cuire le kupati au four. Familiarisez-vous avec d'excellentes recettes avec des photos détaillées étape par étape, apprenez les particularités de la préparation des saucisses, la composition unique des épices et l'originalité de la garniture au moment de servir.

Kupati au four

Choisissez des recettes cuites au four impeccables et éprouvées sur le site d'innovation culinaire bestrecipes24.com. Essayez le kupati à base de différentes viandes, avec du foie, avec un ensemble différent d'épices, avec de l'épine-vinette et de la grenade. Servir le kupati avec des oignons marinés, de la coriandre et des prunes cerises marinées. N'oubliez pas le satsibeli, la sauce grenade ou le ketchup ordinaire. Cuisinez des saucisses incomparables à la poêle, au barbecue, au grill, au barbecue, en manche, en papillote, à la mijoteuse, sur un grill, en brochettes.

La kupati géorgienne signifie la viande la plus fraîche, la splendeur des épices et du feu. Vous pouvez choisir les viandes les plus variées selon vos goûts et vos envies personnels : de l'agneau tendre à toutes sortes de volailles, un mélange de viandes est également acceptable. Tout comme le feu, du feu de camp à la mijoteuse. Une condition préalable à une préparation réussie sera le vin géorgien et une merveilleuse compagnie d'amis.

Recette intéressante : 1. Nettoyer et rincer soigneusement les intestins (ou il vaut mieux acheter des intestins déjà préparés). 2. Hachez finement la viande avec un couteau pour obtenir de la viande hachée.3. Coupez le saindoux en petits morceaux.4. Hachez ou hachez l'oignon dans un mixeur. Mélanger avec de la viande hachée.5. Ajouter les gousses d'ail finement hachées, le poivre, l'épine-vinette, le thym moulu, le houblon suneli, la cannelle, les clous de girofle et la muscade au mélange. Ajoutez du sel au goût.6. Mélanger soigneusement.7. Ne remplissez pas l'intestin très étroitement pour former de petites saucisses.8. Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Retirer et sécher un peu.9. Préchauffer le four à 200°. Placez une plaque à pâtisserie remplie d'eau sur l'étape inférieure.10. Enduire le kupati séché d'adjika.11. Placez-les sur une grille placée sur la marche du milieu.12. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.13. Servir avec des graines de grenade pelées et beaucoup d'herbes aromatiques et de légumes frais.

Conseils utiles:• Si les kupats s'avèrent trop denses, avant de les mettre au four, il faut les percer avec une fine aiguille à deux ou trois endroits.• Les saucisses géorgiennes peuvent être congelées et conservées assez longtemps.