Kupaty nel forno - 3 ricette di cucina
Se vuoi sentire l'aroma e il temperamento della cucina del sud, cuoci il kupaty al forno. Conosci ottime ricette con foto dettagliate passo dopo passo, impara le peculiarità della preparazione delle salsicce, la composizione unica delle spezie e l'originalità della guarnizione al momento di servire.
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Kupaty nel forno
Scegli ricette al forno impeccabili e collaudate sul sito di innovazione culinaria bestrecipes24.com. Prova il kupaty fatto con carni diverse, con fegato, con un diverso set di spezie, con crespino e melograno. Servire il kupaty con cipolle sott'aceto, coriandolo e prugna in salamoia. Non dimenticare il satsibeli, la salsa di melograno o il ketchup normale. Cuocere salsicce incomparabili in padella, barbecue, griglia, barbecue, manica, al cartoccio, in una pentola a cottura lenta, su una griglia, su spiedini.
Kupaty georgiano significa carne freschissima, splendore di spezie e fuoco. Potete scegliere le carni più diverse secondo il vostro gusto e desiderio personale: dal tenero agnello a tutti i tipi di pollame, è accettabile anche un misto di carne. Proprio come il fuoco: dal falò alla pentola a cottura lenta. Un prerequisito per una preparazione di successo sarà il vino georgiano e una meravigliosa compagnia di amici.
Ricetta interessante: 1. Pulire e sciacquare accuratamente gli intestini (o è meglio acquistare intestini già preparati). 2. Tritare finemente la carne con un coltello, ottenendo carne macinata.3. Tagliare il lardo a pezzetti.4. Tritare o tritare la cipolla in un frullatore. Mescolare con carne macinata.5. Aggiungere al composto gli spicchi d'aglio tritati finemente, pepe, crespino, timo macinato, luppolo suneli, cannella, chiodi di garofano, noce moscata. Aggiungere sale a piacere.6. Mescolare accuratamente.7. Non riempire molto strettamente l'intestino, formando piccole salsicce.8. Far bollire in acqua bollente per diversi minuti. Rimuovere e asciugare un po'.9. Preriscaldare il forno a 200°. Posizionare una teglia piena d'acqua sul gradino inferiore.10. Rivestire il kupaty essiccato con adjika.11. Disporli su una gratella posizionata sul gradino centrale.12. Cuocere fino a doratura.13. Servire con chicchi di melograno sbucciati e abbondanti erbe aromatiche e verdure fresche.
Consigli utili:• Se i kupat risultano troppo densi, prima del forno devono essere forati con un ago sottile in due o tre punti.• Le salsicce georgiane possono essere congelate e conservate per un periodo piuttosto lungo.