Plats au chou surgelé - 0 recettes de cuisine

Le brocoli congelé doit être conservé à température ambiante pendant environ une heure. Mais seulement si vous envisagez de préparer des pâtisseries ou de les ajouter à une salade. Il ne contient presque pas de liquide, ce qui simplifie grandement le processus de cuisson. Vous pouvez ajouter du brocoli en toute sécurité aux soupes, aux ragoûts, aux ragoûts et à tous les plats principaux (en particulier ceux en sauce).

On peut en dire autant de toute autre variété de chou similaire à celle-ci : chou-fleur, chou de Bruxelles, broccolini.

Le chou congelé est préparé moins fréquemment que tous les autres. Principalement parce qu'en Russie, il est disponible toute l'année. Et dans les caves, il est conservé à la fourchette entière, pas pire que prévu au réfrigérateur. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent congeler ce chou en feuilles pour faire des rouleaux de chou.

Il doit également être décongelé à température ambiante. Les feuilles peuvent être jetées au micro-ondes - lorsqu'elles sont chaudes, elles sont plus légères et plus faciles à rouler en rouleau. Il est préférable de cuisiner uniquement des soupes et des plats chauds à partir de chou surgelé. Il n'entrera pas dans les salades - la texture et le goût seront très différents. Soyez également extrêmement prudent lorsque vous l’exposez à des températures élevées. Si vous en faites trop, le chou se transformera en bouillie.

Chaque recette individuelle avec du chou surgelé précisera généralement comment il doit être traité ou préparé - suivez simplement les instructions.