Gerichte mit gefrorenem Kohl - 0 Kochen Rezepte

Gefrorener Brokkoli sollte etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Aber nur, wenn Sie Backwaren zubereiten oder zu einem Salat hinzufügen möchten. Es enthält fast keine Flüssigkeit, was den Garvorgang erheblich vereinfacht. Sie können Brokkoli bedenkenlos zu Suppen, Aufläufen, Eintöpfen und allen Hauptgerichten (insbesondere solchen mit Soße) hinzufügen.

Das Gleiche gilt für jede andere Kohlsorte, die dieser ähnelt: Blumenkohl, Rosenkohl, Broccolini.

Gefrorener Kohl wird seltener zubereitet als alle anderen. Vor allem, weil es in Russland das ganze Jahr über erhältlich ist. Und in Kellern werden ganze Gabeln nicht schlechter gelagert als gehobelt im Kühlschrank. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, diesen Kohl für Kohlrouladen in Blätter einzufrieren.

Außerdem muss es bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Die Blätter können in die Mikrowelle geworfen werden – wenn sie heiß sind, sind sie leichter und lassen sich leichter zu einer Rolle zusammenrollen. Es ist besser, nur Suppen und warme Gerichte aus gefrorenem Kohl zu kochen. Es passt nicht in Salate – die Textur und der Geschmack werden sehr unterschiedlich sein. Seien Sie außerdem äußerst vorsichtig, wenn Sie es hohen Temperaturen aussetzen. Wenn Sie es übertreiben, wird der Kohl zu Brei.

In jedem einzelnen Rezept mit gefrorenem Kohl wird in der Regel angegeben, wie dieser verarbeitet bzw. zubereitet werden soll – befolgen Sie einfach die Anweisungen.