Soupe aux choux dans une mijoteuse - 3 recettes de cuisine

Avant de commencer à étudier des recettes de soupe aux choux dans une mijoteuse, vous devez lire les instructions directement relatives à votre équipement. Car le temps de cuisson propre à votre modèle peut différer fortement du temps indiqué par l'auteur du plat. Et pour ne pas regretter plus tard des aliments avariés, précisez d'abord quel mode, à quelle température et pendant combien de minutes vous devez régler votre multi-casserole pour cuisiner une délicieuse soupe aux choux (n'importe quelle soupe, en fait). Gardez à l’esprit que la différence peut être significative – jusqu’à deux fois !

La soupe au chou russe classique est aujourd'hui cuite dans un bouillon de bœuf avec de la choucroute. Des carottes et des oignons y sont ajoutés sans faute. Plus du sel, des herbes, des racines, des épices. Vous pouvez ajouter des pommes de terre à votre goût (une fois la soupe aux choux cuite sans). Car l’ingrédient principal de la soupe aux choux traditionnelle reste le chou blanc. Il peut à son tour être remplacé par des navets ou des betteraves.

Pour rehausser le goût de ce premier plat de la cuisine domestique, vous pouvez ajouter de la racine de persil, du céleri, du laurier et divers types de piments forts. La friture se fait dans de l'huile végétale. Tous les produits doivent être joliment hachés. Si vous prenez de la choucroute, il est également conseillé de la couper avec un couteau en morceaux plus petits (si nécessaire). Certaines femmes au foyer aiment ajouter des tomates fraîches ou en conserve.

Cuire la soupe aux choux dans une mijoteuse est plus facile que cuire la soupe aux choux dans une casserole sur la cuisinière. Et la technologie est presque la même pour toutes les recettes, elles ne peuvent différer que par la composition. Dans un bol, en mode friture, faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile. Ajoutez de la viande (ou sautez cette étape si la soupe aux choux est maigre). Tout en remuant, faites frire le tout pendant environ 10 minutes. Ajoutez le chou, ajoutez de l'eau, fermez le couvercle, réglez le programme souhaité, la soupe et laissez cuire quarante minutes à une heure. Du sel et des épices sèches sont ajoutés au chou. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le laurier et l'ail. Et avant de servir - des herbes fraîches hachées et une cuillerée de crème sure/mayonnaise.