Kohlsuppe in einem Slow Cooker - 3 Kochen Rezepte

Bevor Sie beginnen, Rezepte für Kohlsuppe in einem Slow Cooker zu studieren, sollten Sie die Anweisungen direkt für Ihr Gerät lesen. Denn die Garzeit speziell für Ihr Modell kann stark von der vom Autor des Gerichts angegebenen Zeit abweichen. Und um verdorbenes Essen später nicht zu bereuen, klären Sie zunächst, welchen Modus, auf welche Temperatur und für wie viele Minuten Sie Ihren Multitopf einstellen müssen, um leckere Kohlsuppe (eigentlich jede Suppe) zu kochen. Bedenken Sie, dass der Unterschied erheblich sein kann – bis zum Zweifachen!

Die klassische russische Kohlsuppe wird heute in Rinderbrühe mit Sauerkraut gekocht. Dazu kommen unbedingt Karotten und Zwiebeln. Dazu Salz, Kräuter, Wurzeln, Gewürze. Sie können nach Belieben Kartoffeln hinzufügen (wenn die Kohlsuppe ohne Kartoffeln gekocht wurde). Denn die Hauptzutat der traditionellen Kohlsuppe ist nach wie vor Weißkohl. Es kann wiederum durch Rüben oder Rüben ersetzt werden.

Um den Geschmack dieses ersten Gerichts der heimischen Küche zu verbessern, können Sie Petersilienwurzel, Sellerie, Lorbeerblatt und verschiedene Arten von Peperoni hinzufügen. Das Frittieren erfolgt in Pflanzenöl. Alle Produkte müssen schön gehackt sein. Wenn Sie Sauerkraut nehmen, empfiehlt es sich, dieses (falls erforderlich) auch mit einem Messer in kleinere Stücke zu schneiden. Manche Hausfrauen fügen gerne frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose hinzu.

Kohlsuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfacher als Kohlsuppe in einem Topf auf dem Herd. Und die Technologie ist bei allen Rezepten nahezu gleich, sie unterscheiden sich möglicherweise nur in der Zusammensetzung. In einer Schüssel im Bratmodus Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Fügen Sie Fleisch hinzu (oder überspringen Sie diesen Schritt, wenn die Kohlsuppe mager ist). Unter Rühren alles etwa 10 Minuten anbraten. Kohl hinzufügen, Wasser hinzufügen, Deckel schließen, das gewünschte Programm einstellen, Suppe hinzufügen und vierzig Minuten bis eine Stunde kochen lassen. Dem Kohl werden Salz und trockene Gewürze zugesetzt. 5-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen. Und vor dem Servieren gehackte frische Kräuter und einen Löffel Sauerrahm/Mayonnaise.