Trucha con patatas al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear trucha entera con patatas al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Enjuagar la trucha con agua corriente, quitarle las escamas, quitarle las branquias y las entrañas. Secar el pescado con servilletas.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo hacer un adobo de trucha con patatas al horno? Pelar los ajos, pasarlos por una prensa y colocarlos en un bol, seguido del aceite de oliva. Agrega sal y pimienta negra molida y mezcla bien. La marinada está lista.

4. PASO 4

   

   Rebozar el pescado con adobo por dentro y por fuera, es conveniente hacerlo con un cepillo de silicona. Y dejar reposar la trucha durante 20 minutos.

5. PASO 5

   

   ¿Cómo hacer salsa para una deliciosa trucha con patatas al horno? Derretir la mantequilla al baño María y en el microondas, enfriar un poco y mezclar con la yema, la mostaza, el jugo de limón y la sal. Batir la salsa hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Enjuague bien las patatas con un cepillo con agua corriente y córtelas en círculos medianos.

7. PASO 7

   

   Coloca el pescado en una fuente para horno y coloca las rodajas de patata a su alrededor. Vierta la salsa preparada sobre el pescado, acomode las ramitas de romero. Coloca la fuente con el pescado en un horno precalentado a 200°C y hornea durante unos 30 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados. Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta.

Comentarios sobre la receta.

Fedorovna

24.11.2023

5

Me encantan los platos dos en uno. Prepárate rápida y fácilmente. También me gustó este método: hornear truchas con champiñones y zanahorias.