Forelle mit im Ofen gebackenen Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ganze Forellen mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Forelle unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Schuppen, entfernen Sie Kiemen und Eingeweide. Trocknen Sie den Fisch mit Servietten.

3. SCHRITT 3

   

   Wie macht man eine Forellenmarinade mit Ofenkartoffeln? Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und in eine Schüssel geben, gefolgt von Olivenöl. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Marinade ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Bestreichen Sie den Fisch innen und außen mit Marinade, am besten mit einer Silikonbürste. Und lassen Sie die Forelle 20 Minuten ruhen.

5. SCHRITT 5

   

   Wie macht man eine köstliche Forellensauce mit im Ofen gebackenen Kartoffeln? Butter im Wasserbad und in der Mikrowelle schmelzen, leicht abkühlen lassen und mit Eigelb, Senf, Zitronensaft und Salz verrühren. Die Soße glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser gut abspülen und in mittelgroße Kreise schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform und legen Sie die Kartoffelscheiben darum herum. Die vorbereitete Soße über den Fisch gießen, die Rosmarinzweige darauf verteilen. Die Form mit dem Fisch in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen und etwa 30 Minuten backen. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie die richtige Backzeit und -temperatur wählen, im Artikel über Backöfen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

Kommentare zum Rezept

Fjodorowna

24.11.2023

5

Ich liebe Zwei-in-Eins-Gerichte. Schnell und einfach vorbereiten. Auch diese Methode hat mir gut gefallen – Forelle mit Champignons und Karotten backen.