Dulce para pastel de Pascua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar esta sencilla receta de dulce de azúcar para tartas de Pascua, necesitarás un mínimo de ingredientes que tiene cualquier ama de casa: azúcar convertida en azúcar glass, limón para exprimir el jugo de limón y un poco de agua caliente. Esa es toda la sabiduría de esta sencilla receta de un delicioso dulce de azúcar agridulce para pasteles de Pascua.

2. PASO 2

   

   Si no tienes azúcar en polvo ya preparada, puedes prepararla tú mismo con un molinillo de café normal.

3. PASO 3

   

   Lavar el limón, secarlo con una servilleta y enrollarlo presionándolo a lo largo de la encimera, como se muestra en la foto. Esta acción mecánica te permitirá exprimir más jugo de limón con menos esfuerzo.

4. PASO 4

   

   Corta la parte superior del limón y exprime el jugo.

5. PASO 5

   

   Agregue el azúcar en polvo gradualmente.

6. PASO 6

   

   Vierta un par de cucharadas de agua caliente del hervidor. E inmediatamente comience a mezclar intensamente el polvo con el líquido con una cuchara o tenedor hasta que aparezca un color blanco.

7. PASO 7

   

   Es posible que necesite más polvo o agua. Esto es fácil de determinar: si el dulce de azúcar es transparente y demasiado líquido, agregue más azúcar en polvo.

8. PASO 8

   

   Puedes utilizar una batidora de inmersión para este fin.

9. PASO 9

   

   Si el dulce de azúcar queda demasiado espeso y no se puede voltear con un tenedor o una batidora, o cristaliza ante tus ojos, significa que no se ha añadido suficiente agua. Simplemente agrega más agua caliente y vuelve a batir la mezcla.

Comentarios sobre la receta.

lerik

02.08.2023

4.8

Es simple, pero con este dulce de azúcar cualquier producto horneado sabe mejor. Cuando era niño, lamía todos los bollos o pastelitos dulces. En lugar de azúcar en polvo, puedes usar azúcar normal.

Moderador Ksenia

02.08.2023

4.7

Hice dulce de azúcar para el pastel de Pascua usando esta receta. No fue difícil lograrlo. En sólo cinco minutos el dulce de azúcar estaba listo. Yo mismo hice el azúcar en polvo. Me hicieron falta unas tres cucharadas más. El dulce de azúcar resultó muy sabroso. Me encantó el brillante sabor a limón que agregaba frescura al dulce de azúcar y a la cobertura del pastel. El dulce de azúcar se congeló en el pastel de Pascua en unos cinco minutos. ¡Muchas gracias por la receta!