Pastel de crema de fresa y coco
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
MASA: Agregue la mantequilla derretida enfriada a la crema agria, mezcle con un batidor.
PASO 2
Agregue el azúcar, el polvo para hornear.
PASO 3
Mezclar con un batidor.
PASO 4
Agrega harina.
PASO 5
Mezclar con una espátula.
PASO 6
Coloque la masa sobre la superficie de trabajo y amase rápidamente la masa. Debe quedar elástico y ligeramente suelto.
PASO 7
Coloca la masa en un molde de 26 cm de diámetro y extiéndela con las manos. Hacer lados de 4 cm de alto, presionar ligeramente con un tenedor. Colocar en el frigorífico durante 10 minutos.
PASO 8
CREMA: Agregue los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y el almidón a la crema agria.
PASO 9
Mezclar todo.
PASO 10
PIE: Coloque las fresas sin tallo sobre la masa formando un círculo.
PASO 11
Rellenar con crema.
PASO 12
Espolvorea hojuelas de coco encima.
PASO 13
Hornea el pastel en el horno durante 40 minutos a 180 grados hasta que esté bien dorado. ¡Retirar del horno y enfriar bien!
PASO 14
¡Corta el pastel en porciones y disfruta!
PASO 15
¡Buen provecho!
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