Crema agria con cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema agria con cerezas? Prepara todos los ingredientes necesarios. Primero, remoje la cantidad necesaria de gelatina en agua fría. Remueve para que no queden grumos y deja 20 minutos para que se hinche la gelatina.

2. PASO 2

   

   Las cerezas se pueden utilizar frescas o congeladas. Lavar las cerezas frescas y quitarles los huesos. Para las cerezas congeladas, sácalas del congelador y descongélalas. No es necesario drenar el líquido.

3. PASO 3

   

   Coloca las cerezas junto con el jugo extraído en un recipiente hondo para no manchar la mesa. Pica ligeramente las cerezas con una batidora de mano. No es necesario conseguir una mezcla homogénea.

4. PASO 4

   

   Luego agrega la gelatina hinchada a la cereza caliente y revuelve hasta que se disuelva. Cubrir la masa caliente de gelatina de cereza con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Cuando la masa de cerezas se haya enfriado, batir la crema agria fría con el azúcar glass. Utilice crema agria alta en grasas. De lo contrario, simplemente no batirá y permanecerá en estado líquido. Empiece a batir a baja velocidad para que el azúcar se disuelva inicialmente en la crema agria. Luego enciende la batidora a máxima potencia y bate hasta obtener una crema esponjosa y esponjosa. Al comienzo de batir, la crema agria se volverá líquida, pero luego comenzará a ganar volumen y espesarse.

6. PASO 6

   

   Agrega unas cucharadas de crema agria batida a la mezcla de cerezas. Mezclar con un batidor. Luego agregue más y revuelva nuevamente. Con una intervención tan constante, la masa quedará esponjosa.

7. PASO 7

   

   La crema agria para el bizcocho de cerezas está lista. También se puede servir como postre independiente.

8. PASO 8

   

   Antes de servir, decora a tu gusto, por ejemplo con chocolate derretido. ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

MARTA

24.08.2023

4.5

¡El postre sabe muy bien, con una acidez agradable! ¡Yo voy a cocinar! También me gusta hacer gelatina ligera con cerezas.

natalia

24.08.2023

4.8

El otro día estaba vaciando el congelador de provisiones y al mismo tiempo preparaba crema agria con cerezas. Como indica la receta, no escurrí el jugo después de descongelarlo.