Pastel de crema agria con ciruelas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Conjunto de productos.

2. PASO 2

   

   Enciende el horno a 200 grados. Forrar un molde desmontable de 26 cm de diámetro con papel de horno y asegurar los lados. Engrasa los lados con aceite. Cortar las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Es muy conveniente hacer esto en un procesador de alimentos. Mientras se baten los huevos, ponga la crema agria en un bol, vierta vinagre de sidra de manzana en el medio y vierta bicarbonato de sodio encima. Mezclar rápidamente. Todo debe hincharse y cubrirse de burbujas.

4. PASO 4

   

   Vierta crema agria en la mezcla de huevo e inmediatamente vierta toda la harina encima. Mezcle rápidamente con un batidor a alta velocidad hasta que quede suave, literalmente treinta segundos. Si revuelves por mucho tiempo, la masa se encogerá.

5. PASO 5

   

   Vierte la masa en el molde y nivela con una espátula.

6. PASO 6

   

   Coloca encima las mitades de ciruelas sumergiéndolas ligeramente, tanto como quepa. El resto cortamos en cuartos y los rellenamos en los espacios vacíos.

7. PASO 7

   

   Hornee durante 10-15 minutos, luego reduzca la temperatura a 160 grados y hornee hasta que esté cocido. En mi horno tardé un total de cuarenta minutos en hornearse. Durante el proceso de horneado, la ciruela da jugo y empapa la parte superior del pastel. Enfríe un poco el bizcocho y solo luego retírelo del molde y colóquelo en un plato. Puedes espolvorearlo con azúcar glass o dejarlo así. El pastel sabe mejor al día siguiente. ¡Feliz horneado!

Comentarios sobre la receta.

señorsuperbred

19.12.2023

4.5

Una receta muy interesante, nunca había visto un pastel así. No me funcionó la primera vez. Pero de todos modos lo intenté un par de veces más y todo salió bien. A toda la familia le gustó muy sabroso. Y lo horneé 20 minutos y no 10-15, no sé por qué no se hornea en 15 minutos a pesar de que la temperatura era la necesaria. También me recomendaron agregarle frambuesas, también es muy sabroso. Publica más recetas como esta.

IrinaPrimorochka

19.12.2023

4.5

MariSha

19.12.2023

4.9

¡El pastel es maravilloso! Lo hice bien la primera vez. Hornee por 15 minutos. a una temperatura de 200 grados, luego 30 minutos a 160. Por alguna razón, la masa se volvió de color marrón claro. ¡¡¡Pero muy sabroso!!! Las ciruelas estaban dulces. Casi no se siente acidez. Es necesario poner ciruelas ácidas. Entonces quedará aún más sabroso. Es una pena que no pudiéramos saber a qué sabía este pastel al día siguiente. Él ya no está allí. Lo único que queda es la foto. IRENDV, ¡¡¡MUCHAS GRACIAS por la receta de una excelente TARTA DE CREMA AGRIA CON CIRUELAS!!! A mi familia realmente le gustó mucho.

IrinaPrimorochka

19.12.2023

4.6

Al parecer las ciruelas estaban muy jugosas y coloreaban la masa. A veces, los refrescos provocan esta reacción. ¡El pastel que hiciste es muy hermoso! ¡Me alegro que te haya gustado la receta!